南斯拉夫的烤肉文化

我最近在南斯拉夫地区发现了一件奇怪的事情：食物种类似乎非常贫瘠。伊朗是一个极端例子，全国几乎只有一道菜，即烤爸爸。在整个南斯拉夫地区，我走遍了前南斯拉夫的所有加盟国，包括波黑、塞尔维亚、马其顿、黑山、斯洛文尼亚和克罗地亚。然而，无论哪个地方的传统菜式都是相同的，即铁板烤肉。

前天，我和小刘去了首都传统市场，他指着一家餐厅说，这是克罗地亚传统美食的餐厅，非常有特色，我们学校校长都会带外国人过来品尝克罗地亚传统美食。我心想，明天去尝尝。

第二天，我去了这家餐厅，生意还不错，环境也不错。打开菜单一看，我差点气晕过去。这不是我在波黑、斯洛文尼亚、波黑、黑山等地吃的“所谓传统美食”一样的烤肉吗？只是做法有一些变化，加了点沙拉或者夹在汉堡中……万变不离其宗，就是刚脱离钻木取火不久的饮食文化。

不过！不过！我点了沙拉底，上面放烤肉的这道菜，这个沙拉很好吃，又脆又香！非常健康，下面都是蔬菜替代碳水主食。价格12欧。我在斯洛文尼亚问芳姐，整个斯洛文尼亚全国有没有超过10道菜，芳姐摇摇头，所有菜加起来不超过10道。

而在克罗地亚的华人中餐馆老板老郭则说，来他们中餐馆吃饭的老外也很“专一”，来了十年，每次来就点同一道菜……

(责任编辑：佚名)