冬至吃饺子的由来：张仲景的祛寒娇耳汤传说

今天是冬至日，在这一天北方地区有着吃饺子的习俗。这不仅仅是一种美食文化的表现，背后还蕴含着一段温暖人心的故事。

据传，“饺子”的最初名称为“娇耳”，它是由我国古代著名的医学家张仲景发明的。他的“祛寒娇耳汤”故事在民间流传已久，不仅因其美味而闻名，更因为它能够帮助人们抵御寒冷和疾病。

冬至那天，卸任长沙太守后回到家乡的张仲景，看到乡亲们因严寒导致耳朵冻伤的情况非常心痛。他决定利用自己的医术来救助这些受苦的人。

为了能更有效地帮助那些病患，张仲景在南阳东关设立了一个医疗棚，并邀请弟子协助，在冬至日当天开始向贫困的百姓免费发放药剂以治疗他们的冻伤和疾病。

他所配制的“祛寒娇耳汤”是用羊肉、辣椒以及多种能驱散寒冷的草药熬煮而成，然后将这些材料捣碎后包进面皮里做成耳朵形状的食物——即“娇耳”，再放入锅中煮熟分发给需要帮助的人。

人们吃下张仲景提供的祛寒汤和娇耳之后，身体逐渐恢复了温暖与活力。他们连续食用这种食物直到除夕夜，这期间不仅治好了冻伤的耳朵，还增强了体质、抵御了寒冷。

到了大年初一，乡亲们为了庆祝新年的到来以及纪念张仲景帮助大家治愈疾病的日子，便模仿娇耳的样子制作出了饺子，并在初一早上食用。久而久之，“饺耳”或“饺子”的名字就流传开来，成为了冬至和春节时节必不可少的美食。

饺子作为中国传统饮食文化的一部分，在传承中不仅保留了美味，还承载着人们对健康与幸福生活的美好祝愿。让我们一起学习张仲景的故事，感受中国传统文化中的智慧与温情吧！

通过这段故事，我们可以看到“药食同源”的理念在中国传统医学和日常生活中是如何体现的。美食不仅仅是味蕾上的享受，更蕴含了深厚的文化内涵和健康价值。

(责任编辑：佚名)