临汾人庆祝添仓节，家家户户喜洋洋

春节即将结束，在临汾的朋友们今天也在庆祝添仓节。这个传统节日有着深厚的文化意义和美味的食物。

今天我们要分享的是一个特色菜肴——添仓卷卷。这道菜是山西十大名小吃之一，具有浓郁的地方特征。它寓意祈求五谷丰登、年年粮多财旺，是一种吉祥的食物。

做好添仓卷卷需要用到十种不同的食材，这是为了取"十全十美"之意。这十种食材分别是莲藕丝、胡萝卜丝、韭菜、油炸豆腐、豆腐丝、绿豆芽、鸡蛋饼丝、粉条、肉丝和海带丝。这些食材都经过调味品搅拌均匀，准备好用来做卷卷的馅料。

制作卷卷皮是一个技术活，幸好有了饼皮机，可以轻松地完成这个过程。在面粉中加入鸡蛋、少许盐和五香粉，然后加水搅拌成无颗粒酸奶状。这个过程需要耐心，一定要多搅拌一会儿，最后再加少许食用油。饼皮机预热后，将面糊沾一下稍等片刻，饼皮熟了就会自动翘起来。在案板上卷上馅料，一个卷卷就做好了。

卷卷的最后一步就是放到鏊子上，用油煎煮到焦香。蘸着醋吃，那滋味深刻到骨髓里。在临汾吃卷卷还有一个寓意，就是把过年的心思都卷起来，该收心了，生活回归正常轨道。打工的人要出门了，农民收拾农具要春耕了。今天有个好消息，学校要开学了，我家读书郎也要背着书包上学堂了。祝小刘同学好好学习天天向上，多学知识，满载而归。

在临汾的朋友们今天都在庆祝添仓节，这是一个传统节日，有着深厚的文化意义和美味的食物。今天我们分享的是一个特色菜肴——添仓卷卷。这道菜是山西十大名小吃之一，具有浓郁的地方特征。它寓意祈求五谷丰登、年年粮多财旺，是一种吉祥的食物。

#天南地北大拜年##正月二十# #添仓节# #临汾头条# #记录我的2025#

(责任编辑：佚名)