赣州市仙庙烧鸡连锁新店入驻章贡区，传承传统美食文化

仙庙烧鸡连锁在赣州的旗舰分店已入驻章贡区

源自广东省广州市番禺区大岗镇的传统美食——仙庙烧鸡，在佛山市顺德区的发扬下名声大噪，并以其火爆人气在餐饮界独树一帜。目前，其总部坐落于北滘镇，全国范围内拥有超过200家连锁店。

以外皮酥脆、肉质嫩滑，口味适中、味道鲜美和高性价比著称的仙庙烧鸡，在餐饮行业中自成一派，深得食客的喜爱与追捧。

“无鸡不成宴”——鸡肉象征着吉祥如意。在赣南地区，不同节日与场合对鸡肉的需求各不相同：春节期间，人们会享用线鸡；日常养生时，童子鸡则是首选；青春期发育的孩子适宜食用公鸡；而坐月子的女性常以老母鸡进补。烹饪方法多样，如清蒸土鸡汤、三杯鸡、宫保鸡丁、白斩鸡等。

近年来，广式盐焗鸡、梅州葱油鸡、清远鸡煲和湖南辣子鸡、四川口水鸡以及东北小鸡炖蘑菇等外来的菜系在赣州地区也备受喜爱。几个月前，在赣州市老城区福寿路的景森花园附近新开了一家也是赣州市唯一一家仙庙烧鸡连锁店，之前曾以“鲨鳖子私房菜”为名，并以其红烧鲨鳖子招牌菜而闻名，运营了七、八年。

该店铺采用一层平房设计，室内布局方正，拥有十多个卡座和圆桌，以及七、八间大小不同的包厢。店内宽敞整洁、光线通透且环境安静，门前还方便停车。

仙庙烧鸡作为其招牌菜，大漠烧排骨与生焗小黄鱼是特色菜，腊味煲仔饭则是拿手好戏，而红烧鲨鳖子则为其绝活。到店的食客必点其中之一。

中午时分来到该店，两人的餐单包括了传统的红烧鲨鳖子、客家酿豆腐和干煸泥鳅等菜品。所有食材都是当天现宰现做，确保新鲜度高，口味咸辣适中且酱香浓郁，非常美味。

在店内用餐，不仅享受到了美食，也是一种心灵上的满足。希望店家能够获得更多的认可与支持，而自己内心的美好也同样能带来正面的回馈。只要心中充满善意，即使不总是在行为上实践它，内心的平和与快乐也是自然而然的状态。

(责任编辑：佚名)