甘肃的魅力何在？美食、美景与文化一网打尽！

提及甘肃，你会联想到哪些标志性元素呢？

- **美食盛宴**：

- **兰州牛肉拉面**：以其“清亮、洁白、翠绿、艳红、明黄”五色并存而闻名，汤清澈、萝卜雪白、香菜蒜苗碧绿、辣椒油火红、面条金黄，牛肉醇厚而不腻，面条弹性可选择，搭配微辣且香气十足的辣椒，以及大片扎实的羊肉，是兰州标志性的实惠美食，常被赞誉为当地的代表性快餐，更在“中国十大面条”中占据显赫位置。

- **临夏手撕羊肉**：通常带着骨头，切成条状或块状，供食客直接用手抓取。这道佳肴去除了羊的腥味，通过精细腌制，集花椒的微辣、羊肉自身的香气、盐的韵味以及脂肪的奶香于一体，回味无穷。

- **靖远嫩羊肉**：烹饪技术独到，肉质鲜美汤醇，尤其在冬季食用更是滋补。即使是最基本的手抓羊肉，也没有丝毫腥味，入口即化。其烹饪方式多样，黄焖嫩羊肉尤为经典，搭配QQ弹性的土豆粉，慢炖后再以小火闷煮，味道浓郁，羊肉质地柔嫩细腻。

- **武威三合一**：由凉州宽面条、腊肉和冰糖红枣茯苓茶组成。腊肉口感类似肉夹馍中的肉，每盘还配有焖豆腐，撒上葱花；盐制拉面采用面粉、盐和水简单混合后揉面，无需碱性物质，呈现出类似于烩面的质感，入口顺滑；冰糖红枣茯茶则由冰糖、红枣、桂圆、枸杞、核桃仁和茯砖茶熬煮而成，口感浓郁且有滋补效果。

- **张掖小粒面**：虽然名为“饭”，实则是面条的一种创新。厨师将面团擀成硬币般厚薄，再切成小方块，类似米饭颗粒状。这些小方块在沸水中煮熟后浮起，迅速捞出过冷水，口感爽滑且有咬劲，是张掖早餐的必点美食。

- **酒泉胡椒鸡糊**：以麻花、粉条、面筋和黑胡椒为主角，在浓郁的鸡汤中，各种食材和谐交织，呈现温暖的视觉与味觉享受。

- **旅游胜地**：

- **敦煌莫高窟**：位于敦煌境内，是全球现存规模最大、内容最丰富的佛教艺术宝库，以其精细的壁画和雕塑展现了古代卓越的艺术技艺和深厚的文化底蕴。

- **鸣沙山与月牙泉**：地处敦煌城南，鸣沙山沙丘连绵起伏，宛如金色龙脊；月牙泉则在沙山环绕中，形似新月，湖水清澈且千年不干涸，与沙漠共生，构成罕见的自然奇观。

- **嘉峪关**：作为明长城西端的关隘，地势险峻，建筑壮观，被誉为“天下雄关”，曾是古丝绸之路上的关键通道，承载着丰富的历史文化遗产。

- **文化瑰宝**：

- **敦煌艺术遗产**：以莫高窟为代表，融合了佛教、艺术、历史和文学的多元元素，其壁画和雕塑等形式反映了不同时期社会生活、宗教信仰及审美观念，对于研究古代文化交流与艺术发展具有极高的价值。

- **地方民俗**：甘肃拥有丰富多彩的民俗文化，如临夏回族的传统习俗、甘南藏族的民间艺术等。回族节日如开斋节的独特庆祝方式和传统习惯；藏族的锅庄舞蹈、戏剧表演以及服饰、饮食等方面，都展现出了深厚的民族风情。

- **地形地貌**：

- **河西走廊**：作为连接内地与西域的重要通道，因其位于黄河西岸，两山夹峙而得名。这片区域地势平坦，绿洲与沙漠、戈壁交织，曾是古代丝绸之路的核心路径，具有重大的战略和经济意义。

- **黄土丘陵**：甘肃部分地域属于黄土高原，土层深厚且质地疏松，地貌沟壑纵横，形成了独特的黄土地貌，如台原、梁脊和峁等地形特征。

(责任编辑：佚名)