南昌客乡情客家美食坊创始人钟俊民:致力于美味安全与贴心服务

民以食为天，吃是旅游的重头戏，餐饮行业要做到美味安全，服务贴心细致，每天来品尝的食客就会源源不断。钟俊民决定转行，将民族文化与美食相融合。他开了一家叫“南昌客乡情客家美食坊”的餐厅，提供赣、粤、闽三地正宗的客家菜，让顾客享受到更独特的美味、更安全的食物和更贴心的服务。钟俊民认为，“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，要求每一道菜都必须坚持传统技法精心烹制；每个菜品原材料都是原产；客家文化与餐饮相结合，秉承客家人好客之礼，保证贴心服务。客乡情客家美食坊的菜品并非由简单的赣南客家菜组成，而是由赣、粤、闽三地正宗的客家菜综合而成，以全面反映出客家文化和菜的底蕴。钟俊民成立了一支“美食特搜队”，让全国各地的吃货朋友试吃，并了解当地的客家餐厅市场后，再为他提供各种建议，确保美食的高品质。作为美食坊的负责人，钟俊民每天都比员工到店时间更早，并到厨房去看菜品，检查岗前准备工作，耐心地跟员工们讲述服务中的注意事项。他坚持用良心做餐饮，不改变原则，无论遇到多大的困难，都会把每位顾客当成家人、朋友一样对待。

(责任编辑：佚名)