在北京过年，尝遍地道美味，告别广州味蕾惯性

春节期间游览北京，美食探索成为不可或缺的一部分。在广州习惯了各式各样的美味佳肴后，大家对北京的特色食物充满好奇。

幸运的是，在崇文门预订的住所附近就有一家铜炉火锅涮肉店。尽管排队等待了一个多小时，但店内提供的爆肚、手切鲜羊肉和烤羊肉串等美食还是让人赞不绝口。尤其是他们引以为傲的一元一个的金牌烧饼，据说自开店以来从未涨价过。第二天晚上，我们再次光顾了这家餐厅，并且在随后几天搬到阜成门时又去了一次分店。这一次每人一锅，可以根据个人口味选择清汤或微辣，增加了更多的用餐体验。

在北京的这几天里，除了铜炉火锅外，还品尝了几家老北京片皮鸭店。其中一家店铺虽然不大，但出品的质量令人满意，肉质鲜美、口感极佳。

这家片皮鸭店里提供的面皮非常独特，每层都用纸隔开，薄如蝉翼。搭配上精心挑选的鸭肉和佐料，再蘸点酱料食用，味道十分美妙。

春节期间，北京大多数餐馆并没有涨价，只要耐心排队等候，就能品尝到物超所值的美食。新鲜且嫩滑的羔羊肉尤其受欢迎，在铜炉火锅中涮食更是美味无比；而牛肉则与潮汕牛肉火锅相比稍显逊色，切片不够薄。

即便是八达岭长城脚下的普通餐馆里的一条大鱼和驴肉等菜品也非常划算，人均消费仅需100元左右。相比之下，在金融街附近某知名餐厅的体验就差强人意了。尽管排队时间长达三小时，但实际品尝到的食物并没有预期中那么令人满意，价格也稍显偏高。

(责任编辑：佚名)