慢食会地中海餐厅——一份新鲜与美味的体验

京城探店 | 慢食会地中海餐厅

在飞速发展的当今社会，我们似乎已经习惯了追求迅速与效率。但是，有越来越多的人开始对“慢”的复归诉求也变得更加强烈。在这种浪潮中，北京新晋高人气餐厅——慢食会地中海餐厅应势而生。这家餐厅以创新地中海美食为特色，掀起了一个全新的“味赏地中海、悦享慢生活”的慢食风潮。

鲍鱼海鲜春意沙拉，这道春意盎然的沙拉通过DU松子酒腌制的鲍鱼与香料的搭配，带来清爽且和煦的口感。新鲜的海虾点缀其间，增添了更为丰盈的口感体验。时令春笋、西蓝花和西洋菜的组合，将春日的鲜甜诠释得淋漓尽致，让人印象深刻。

海鲜花椰菜浓汤，看似是简单的奶油浓汤，实则大有乾坤。主厨将花椰菜代替了传统奶油，保留了浓郁和醇滑，美味低卡无负担；燕麦和脆皮培根的加入，更添脆糯咸香，饱腹又满足。

慢食会现烤黄油鸡，这道餐厅的招牌菜品选用上好的黄油鸡事先以当归和黄芪腌制去腥并熟成3天，让鸡肉的香气更加饱满浓郁。烤制前再用精心调制的柠檬橄榄油汁涂抹，刚刚出炉的烤鸡金黄诱人，皮脆肉嫩且汁水充盈。

惠灵顿牛排配狮头鹅肝，这道创新力满分的惠灵顿外层酥皮烤得金黄酥脆，而内里更是一场味觉的飨宴：醇香鲜嫩的牛肉与自然肥美的狮头鹅肝搭配，让人似乎体验了一把味蕾上的动人乐章，每一口都是层次分明的惊艳滋味，让人回味无穷。

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地址：北京市朝阳区将台路6号丽都广场2楼

营业时间：11:30-14:00; 17:30-22:00

(责任编辑：佚名)