千年古镇魅力再现：第十五届太仓双凤羊肉美食节盛大开幕

2022年11月24日上午，太仓旅游文化美食节和第十五届双凤羊肉美食节在历史悠久的双凤镇盛大开幕。这座小镇以其深厚的养羊、食羊传统而闻名，为周边游客提供了秋冬季必游的魅力打卡地。

双凤镇是著名的中国羊肉美食发源地，其与羊相关的习俗已有数百年历史，历代文人墨客在此留下了赞美其风味的诗句，如“牛羊卧上垄，鹳雀早辞林”和“秋风乍过西林寺，已闻深巷羊肉香”。自2007年起，双凤镇便定期举办羊肉美食节活动，旨在深入挖掘羊肉餐饮文化，并提升双凤美食在全国乃至国际的知名度与美誉度。

其中，双凤羊肉面是最具代表性的美食之一。在2011年，该面制作技艺被列入苏州市非物质文化遗产名录。本次开幕式上，“双凤羊肉面、太仓肉松、太仓糟油制作标准规范”正式发布。此举通过严格控制选材和工艺流程等关键环节，不仅为美食经营企业提供了清晰的指导原则，同时也向消费者展示了太仓美食的独特魅力和烹饪技艺。

在双凤羊肉美食的领域中，众多特色名店各展其独特之处，已形成各自的“流派”。目前，该镇内共有2家中华老字号餐馆、7家江苏餐饮名店。为增强这些特色名店的品牌影响力，以及扩大双凤羊肉美食文化的影响力，活动对第二批认证商家、“乡厨争霸”农家乐技能大赛的金牌菜及江苏省餐饮名店进行了集中授牌。此举将通过政策信息服务，资金支持和项目申报等措施，推动美食文化的产业化、精品化与专业化发展。

“俞长盛”，这家拥有百年历史的老字号羊肉馆，在开幕式上也焕然一新地重新开业。该老字号在运营模式、制作工艺和经营业态上进行了革新，并探索线上线下融合的新模式，体现了双凤镇羊肉美食产业不断转型发展的趋势。

面对文旅产业的快速发展与机遇，双凤镇积极将羊肉美食等特色文化融入数字化与市场化进程中，以新潮形式如口袋书《福地双凤》和“福地新韵”长图数字藏品，助力传统文化与现代产业融合。此举旨在为千年福地注入新的活力，并以“流量密码”的方式再次吸引大众关注。

开幕式上还包含了太仓秋冬季旅游打卡点的推介、文体旅行业联盟的签约以及福地水乡农文旅项目的签约等活动，进一步推动了双凤镇在文化与旅游产业上的全面发展。

(责任编辑：佚名)