四川美食之旅：夹江特色小吃等你来发现

#乐山头条#吃在四川，味在夹江。在夹江，有特色的地方太多太多，不知道你又了解多少呢？我先带你了解一下夹江的几样特色食物，钩一下你的馋虫。在夹江，几乎每个场镇都有特色美食！比如马村的鱼头，华头的豆腐干，木城的甜皮鸭，甘江的乌鱼片，三洞的巴骨肉、歇马的烧肉……夹江的美食，三天三夜也说不完！

首先要推荐的是马村鱼头。这个地方以鱼头做出的各种口味而著名，一锅鱼头里面放了藿香、葱花等纯正绿色配料，越吃越有味！口感特殊，清香不上火。鱼头的味道浓郁，每一口都充满了鲜味，你会爱上这个地方!

接下来要推荐的是华头豆腐干。这道菜同样受到好评，无论是炒着吃，拌着吃，炸着吃，生着吃都各有千秋！在炎热的夏天，当然还是给大家推荐凉拌华头豆腐干，工序简单，味道一级棒，瞬间解决你夏日的食欲不振！

然后是木城甜皮鸭。这道菜同样受到好评，乐山甜皮鸭起源于夹江，但是你一定不知道夹江木城的甜皮鸭才是其中的翘楚吧！每一口都带有特殊的口感和味道，让你爱不释手!

接着要推荐的是甘江乌鱼片。这道菜同样受到好评，红味香辣可口，肉质爽滑Q弹；白味汤汁浓郁，鲜滑喷香。每一口都充满了鲜味，让你爱上这个地方!

另外还要推荐的是三洞巴骨肉。在夹江话里，“巴”的意思就是挨着，顾名思义，巴骨肉就是骨头边上的肉了，也就是剔骨肉。刚出锅的巴骨肉，加上三洞配出来最地道的甜辣口味佐料凉拌，在炎热的夏天绝对是必不可少的一道菜！

最后要推荐的是歇马烧肉。这道菜同样受到好评，土生土长的小香猪把肋下的五花肉用醪糟、酒等材料炸，然后捞出二次烹饪。肉质鲜美不油腻，外皮也很香。每一口都带有特殊的口感和味道，让你爱上这个地方!

(责任编辑：佚名)