广东肇庆必吃传统美食攻略：经典小吃与推荐餐馆

广东肇庆是一座历史文化名城，被誉为“中国砚都”，拥有悠久的历史和灿烂的文化遗产。除了这些人文景观外，肇庆的美食也是一大亮点，尤其值得推荐的是当地的特色小吃。今天，就让我们一起探索肇庆那些令人垂涎三尺的传统佳肴。

肇庆菜属于潮州菜系的一部分，以丰富的山珍河鲜著称。德庆两年一次举办的美食节是品尝地方风味的最佳时机之一，这里各式各样的传统小吃吸引了无数食客前来品尝，如竹篙粉、江滨大头菜和酸榨等都深受人们喜爱。

在肇庆的天宁北路，有一条珍宝美食街以及七星岩景区内的北岭美食一条街，这两处地方汇集了众多美味佳肴，无论是山珍还是海味都能在这里找到满意的答案。即便手头并不宽裕，也值得你省下一些钱来尝试一番。

【必吃小吃】

裹蒸粽是肇庆的一种特色粽子，其外皮选用冬叶包裹，并使用优质糯米和绿豆作为内馅，搭配上精选的五花肉以及调味料制成。制作过程中需要经过十多个小时的煮制，使得粽子香糯可口、肥而不腻。

【推荐餐厅】西江渔港、水禾田（天宁北路店）、胜记大排挡、泮溪山庄、端州大酒楼

茶油鸡是肇庆四会的一道著名菜肴，选用当地特产的土鸡与特制茶油烹调而成。在贞山附近的六祖祠旁有多家餐厅提供这道美味佳肴。

【推荐餐厅】水禾田（天宁北路店）

文庆鲤是产自肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗的一种特色鱼类，它的体型圆润且有三条金线从腮部延伸到尾部。据说该鱼曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的称号。

【推荐餐厅】荣华酒楼、世纪渔港

鼎湖上素是源自明朝时期，由鼎湖山庆云寺创制的一道素食名菜。它以多种菇类、耳类以及豆制品等为原料，用当地泉水烹调而成。

【推荐餐厅】庆云寺斋馆

山水豆腐花则是将鼎湖的清冽甘甜之水用于制作豆腐花，使得成品香滑爽口，是欣赏自然风光时不可错过的美味佳肴。

【推荐餐厅】水禾田（天宁北路店）、山水豆花

四会濑粉则是一种传统的面食小吃，使用粘米粉制成的圆条状面条，搭配上汤和各种佐料食用。这种美食在当地清塘民间流传已久。

以上介绍的肇庆特色小吃只是冰山一角，要想深入了解这座城市的风味，还需要亲自去品尝更多的地道美食，感受其独特魅力。

(责任编辑：佚名)