马鞍山和县南门特色烧饼摊：传承味蕾童年，咸甜兼备人气旺

坐落于马鞍山市和县南门的街头，有一个颇受欢迎的烧饼摊位。众多本地食客都对这里独特的味道赞不绝口，我个人也是钟爱不已。

回想起来，在我年纪尚小的时候，父母偶尔逛街归来，总会买一块烧饼带给我。每次我都吃得津津有味，满嘴都是烧饼的碎片。时光荏苒，那对制作烧饼的叔叔阿姨如今也已年迈，然而多年的手艺依然如故，吃上一口，便立刻勾起儿时的美好回忆。

这家烧饼店提供两种口味：甜的和咸的。其中，咸味的销售量尤为突出，尤其是那些喜欢甜食的小孩或是偏爱甜味的人。而我，通常是两者各买一份，享受着这份甜蜜与咸香交织的美妙滋味，特别是在饥饿难耐的时候，吃上一口立刻便觉腹中充实。

每当中午或下午临近饭点，学生们放学归来，这时候烧饼的销量便会迅速攀升，需要耐心等候片刻。而我总会驻足观看师傅制作烧饼的过程。一块面团在师傅灵巧的手中，被轻松地揉捏成不同的形状：咸味的擀成长方形，甜味的则制成圆形。成型后，师傅会用刷子沾上水轻轻涂抹其上，再撒上满满一层的芝麻。随后将其放入炉中烘烤，看似简单的一步却蕴含着不凡的技艺。烧饼出炉的那一刻，那香气便弥漫开来。

在和县，曾经有许多制作烧饼的手艺人，但现在感觉这样的手艺越来越少见。不禁让人担忧，当这些老一辈的手艺人不再制作烧饼时，我们是否还能品尝到这份美味呢？或许是我过于忧虑了。今天的话题就分享到这里，感谢大家的关注，下次再见！大家不妨关注我@奇奇vlog，期待与您再次相遇。

(责任编辑：佚名)