难以抗拒的泡蛋苕粉魅力

探寻美食的足迹，汉口崇仁路成为了一处不可错过的美味聚集地。轻轨一号线穿行其间，为这条街道增添了几分繁华与便捷。

走在老街巷中，你不得不提到那些耳熟能详的美食店铺：热干面有面面不忘、熊腊生，牛肉粉面则有牛把子总店、巴婆婆和观锦记。而到了年底，更是美味无穷，如王牌香肠便成了汉口人灌香肠打年货的首选之地。不禁让人感叹，这里的美食高手真是数不胜数。

在阳光明媚的日子里，漫步于老社区中，原本打算去品尝一碗牛把子牛肉粉，却在不经意间发现了一家黄冈包面的门头，吸引了我驻足。记得曾在楚鱼王吃过几次浠水包面，其独特的风味至今难以忘怀，大个馄饨般的外形，皮韧馅厚，与武汉水饺的风格迥异。

然而，当我看到店内冷清的景象时，心中却生出了几分犹豫。转角处却意外发现了一众高低凳子，原来是网络上颇具人气的新口味泡蛋苕粉。18元一碗的经典版吸引了我的兴趣，尽管我一直觉得这种食物看起来并不那么诱人。

店内有员工守着一大盆刚剥好的白胖圆滚滚的蛋，另一边则是打臊子的阿姨正在制作泡蛋苕粉。白色厨师衣服下摆沾满了辣椒红油的痕迹，看着那碗堆得满满当当的食材，一位小姐姐感叹：“料好足啊！”我想，18元一碗，这样的价格确实不容小觑。

在员工的帮助下清理完塑料凳上的垃圾后，我尝试了微辣口味的泡蛋苕粉。堆头上的瘦肉丝、酥脆藕条、滑爽香菇丝和千张丝让人眼前一亮，汤底鲜红的颜色预示着它的味道。甜辣微麻的口感，用武汉人擅长的融合方式来形容就是“有点辣有点甜有点麻”，虽然辣得我鼻涕直流，但绿豆汤的到来为这顿小吃带来了些许清凉。

正当我沉浸在这街头美食之中时，却意外发现数米开外竟然是公厕。这让原本激发的食欲瞬间消散。安慰自己说：“街头小吃，主打的就是接地气。”

江城武汉，春意盎然。（舒怀）

(责任编辑：佚名)