雅安名山区第一届羊肉汤美食节隆重启幕

雅安市名山区首届羊肉美食盛会隆重启幕

本刊特约通讯员彭友、胡文建，发自名山区。今日下午，备受瞩目的名山区首届羊肉汤节暨名山区餐饮烹饪协会成立庆典在茶马古城茶叶市场内盛大开启。

活动内容丰富多彩，包括了首届羊肉汤节开幕式、名山区餐饮烹饪协会成立挂牌典礼、现场制作羊肉美食展演以及一系列文艺表演节目，将持续至本月26日。

在中国传统饮食文化中，羊肉汤不仅是一道令人回味的美食佳肴，还被赋予了许多食疗功效，如暖身御寒、促进消化、强化体质等。自古以来，四川地区便有冬至吃羊肉、饮羊汤的习俗。而名山区所特有的总岗山羊更是远近闻名，其羊肉汤以其精挑细选的原料、多元化的调味技艺、纯净乳白的汤色、不膻不腥的口感赢得了众多食客的青睐。

近年来，名山区积极调整种植与养殖结构，总岗山区山羊养殖业蓬勃发展。丰富的食材供应，悠久的文化传承，使得名山区的羊肉餐饮业愈发繁荣兴旺。目前，全区已有超过一百家的羊肉特色餐馆，为羊肉汤节的举办奠定了坚实的群众基础。

据统计资料显示，名山区的羊肉类餐饮馆数量已逾百家。除了是一道美味佳肴外，名山羊肉汤还具有多种滋补功效，如祛寒暖胃、健脾强身等。在制作上，名山羊肉汤精选原料、精细加工、丰富调味、汤色乳白、肉质鲜嫩、口感纯正，深受来自成都、重庆、邛崃、杭州、北京、西安等地游客的高度评价。

据名山区宣传部有关负责人透露，举办此次羊肉汤节的目的在于通过“以节会友”的形式，向外地游客和本地居民展示独具特色的地方美食文化，展现名山传统与现代相结合的城市文化风貌，进一步提升名山区旅游的知名度和吸引力。

编辑/陈霞 责编/刘良明

(责任编辑：佚名)