探寻南充特色美食：揭秘“牛浪鸡”的独特风味与文化底蕴

在南充的街头巷尾，有一种美食让人回味无穷——它名为“牛浪鸡”，而非人们常说的“流浪鸡”。今天，我们就来揭开这家名为“牛浪鸡”的美食店的面纱。

2021年10月23日，一个阳光明媚的上午，我带着对美食的渴望，来到了南充市顺庆区兴源路88号的这家特色小店。据了解，这里即将结束一项优惠活动，所以我和夫人提前预约了这次用餐。

一走进店里，便被其传统的装修风格所吸引。蒸锅、汤锅、火锅、烤盘等各式烹饪工具整齐地摆放着，让人仿佛置身于一个美食的世界。而“牛浪鸡”的独特之处在于，它将鸡肉与传统的“蒸涮烤”三味一体相结合，为食客们带来了一种全新的用餐体验。

我们选择了3-4人的套餐，其中荤菜素菜种类丰富，最后我们还打包了不少回家。在这里，不仅能品尝到美味的佳肴，还能感受到浓厚的文化氛围。

值得一提的是，四川省文史馆馆员、中国韵文学会副会长、中国散曲研究会会长赵义山教授曾为此店作赋，让我们在享受美食的同时，也能品味中国传统文化的深髓。

下面，就让我们一同欣赏这首《牛浪鸡赋》：

牛浪鸡者，四川南充美食也。其名虽怪异，却食客盈门，口碑满巷。店主说：“本店以草牛肉、走地鸡为原料，山区专供；野菌汤鲜香味美，自制秘研；斤两足、馈赠多，客人满意；诚待人、明消费，童叟无欺。”闻其特色、良心之言，让人深感敬意。

此乃果州故地，尚味名邦。中餐火锅，美食琳琅。牛浪鸡声，虽曰新秀；特色名店，已播他乡。八百里驳，放养河谷旷野；五更天叫，追逐山地农场。清流绕芳草潆洄，牧歌丽景；白鹭与黄花辉映，笛亮霞光。

店主奋发图强，痴迷烹饪；餐饮翘楚，厨艺精英。亲和友善，宾至如归；尊卑无论，有送有迎。货真价实，绝不短斤少两；童叟无欺，常思举首神明。利薄而情意厚，交久而心志诚。

在这家小店里，无论是生日宴席还是情侣雅会，都能找到属于自己的快乐时光。一店聚千家之欢乐，一庭观百姓之真情。大快朵颐，客人意醉；问心无愧，我亦忘形。感店主之良心，赋斯文以嘉德；愿客流如江水，乐牛浪之潮兴。

（庚子孟夏于果城斜出斋）

(责任编辑：佚名)