西昌三天美食攻略无广版 | 喜堂老火锅口感各异的重庆风情

走进西昌三天了，我已经习惯了每顿饭都是烧烤。今天我想尝试点火锅，听说本地土著强烈推荐的一家重庆火锅店叫喜堂老火锅。没想到，这家火锅店居然藏在一个居民楼里面，连楼梯也有一股年代感的木质味道。

进到包间里，我发现装修风格属于民国风的感觉。有一个用墙抠出来的蒙娜丽莎画作，看起来真的很有创意。在等餐的过程中，还可以玩一下小时候的游戏机。这种氛围让我觉得非常舒服和放松。

我已经太久没有吃火锅了，所以今天来到这里就把他们的特色菜都整了一桌。老板说实话，他们家真的就是主打一个鲜字。听说他们家的毛肚都是亲自自己去屠宰场拉回来的鲜货，像鸭舌、鹅肠、吊龙，这些都是看得见的新鲜。

还有来西昌必吃的臭豆腐，它平时都是用来下饭吃。但是他们家居然可以拿来煮火锅，让我好奇到底是什么味道。他们家的锅底都是用的纯正的牛油锅底，用料真的很扎实，还给送了一份鸭血和豆菜。

当我品尝了吊龙之后，我觉得它的品质太好了。火锅底料再配上肉的品质，入口简直绝了。我接着尝了一口鲜毛肚，没有科技的毛肚吃起来就是过瘾。鹅肠的新鲜程度也是肉眼可见，好嫩，好好吃。卤过的鸡脚在里面煮了之后直接可以脱骨。在火锅的过程中，我感觉非常充实和满足。

当我再来一瓶他们的两三选择的凉粉时，我觉得这就是西昌的美食之旅。有鲜货、好肉、口感各异的菜品，都是这一趟旅行的收获。在西昌想要吃正宗的重庆火锅的家人们，这家喜堂火锅真的可以闭眼来安排。所有的菜品全是鲜货，锅底味道涮鞋底板都好吃的那种。

(责任编辑：佚名)