一家有腔调的日料店

我对日本料理的最初印象源于小学英语课本，那时 sushi 这个词总是与日本食物紧密相连。随着对日本动画、漫画、电视剧以及文学作品的深入探索，如村上隆的《孤独的美食家》，我对日本料理的理解逐渐丰富起来。如果要我给喜欢的日料排名，首当其冲的非鳗鱼饭莫属。记得小时候在一家名为味千拉面的连锁店首次尝试烤鳗鱼，它那甜而不腻、软糯可口的风味让我难以忘怀，仿佛带有江南地区的独特韵味。从此，我在上海各个角落寻找各种鳗鱼美食，不论是传统的木盒装鳗鱼饭，还是创新的菠萝烤鳗鱼，都让我领略了食物多样性和创意烹饪的魅力。

除了鳗鱼饭，寿喜锅和天妇罗也是我心中的挚爱。寿喜锅的独特之处在于将新鲜的牛肉与滑嫩的生鸡蛋完美结合，蛋液包裹住牛肉，使得两者口感达到极致。即使对生食有所顾虑，煮过的溏心蛋也别有一番风味。至于天妇罗，它简单却不平凡，仅用面粉和常见的食材就能烹饪出令人惊艳的味道和酥脆的质感。儿时的梦想是亲自体验漫画中自助式的天妇罗制作，虽然至今未能实现，但这并不影响我对天妇罗的喜爱。最近让我印象深刻的则是草莓天妇罗，酸甜的草莓包裹着香脆的面衣，加热后更显浓郁果香。如果你对日料还有其他想分享或探讨的地方，欢迎在评论区留言，我们可以一起云上共享美食之乐！

(责任编辑：佚名)