波尔多美食(法国美食推荐，波尔多美食美酒大起底)

全球美食领域中，中国与法国当属翘楚。尽管在国土面积上法国无法与中国相比，但在美食的丰富多彩方面，法国同样不容小觑。

法国分为13个大区，每个大区都有其独特的美食文化。被誉为“法国葡萄酒皇后”的波尔多地区更是美食天堂，这里的海鲜、火腿、法式酱糜（Terrine）和肉质鲜美的羊肉应有尽有。今天，小编为大家精选了几款来自法国波尔多的美食，美味程度不分先后。

对于喜欢肉类的食客来说，波尔多是理想的选择。在这里，您可以品尝到当地最著名的菜式——“波尔多式肋骨牛排”（Entrecôte a la Bordelaise）。这道菜以波尔多红酒、黄油、红葱头、香草和骨头熬制的浓郁酱汁烹制而成，搭配上酒体饱满的波尔多红葡萄酒，堪称波尔多的美食巅峰。

除此之外，“波雅克小羊羔”（Agneau de Pauillac）也是不容错过的美味。这种在盐碱滩（Salt Marshes）养殖的小羊羔，通常用松露独特的香气来衬托羊肉的鲜嫩口感。

位于大西洋沿岸的波尔多自然也少不了各种海鲜美食。

谈到波尔多的海鲜美食，“黄油蒜拌蜗牛”是必尝佳肴。肥美的蜗牛以葡萄叶为主食，搭配蒜末、黄油和香芹，蜗牛肉的鲜香与当地特色的美味相得益彰，让人回味无穷。

不可不提的是波尔多的名点——可露莉（Canelé）。与葡萄酒一样，Canelé也是波尔多的象征。这种特色甜点的焦糖外壳微焦稍硬，咬下去却柔软有弹性，香气浓郁，富含香草和朗姆酒的口感，犹如波尔多右岸的美乐（Merlot）和左岸的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的完美结合，令人陶醉其中。

波尔多推荐葡萄酒

(责任编辑：佚名)