文立新老店变身记：从秤盘到全新麻辣烫体验

此次访问“文立新麻辣烫”店铺，发现其招牌已从“文立新秤盘麻辣烫”改换为“文立新麻辣烫”，不清楚是老板更替还是品牌策略调整所致。地点选择的是龙德广场店，该区域之前曾探访过，店面的招牌虽有变动，但总体布局与先前并无差异。顾客先自行挑选食材，在柜台由工作人员煮制，并自选口味，我选择了微辣，依然保持了无汤、无麻酱的独特风味，这种体验令人满意。

环境

店内空间不大，采用开放式的格局，配以方桌和板凳，营造出一种接近街边摊的简约氛围。

服务

服务质量相当高，无论是下单还是上菜都极其迅速，体现了店家对顾客需求的高效响应。

优惠

店铺提供团购套餐和代金券等促销活动，为消费者提供了额外的价值与便利。

交通

可以通过地铁5号线到达“立水桥”或“天通苑南站”，并利用龙德广场内的付费停车场。

菜品

味道选择

提供了微辣、中辣和特辣三个选项，我选择了微辣，对我的口味来说恰到好处。料理不加汤水与麻酱，而是以辣椒干料、蒜末、花生酱等调味品来提升口感，拌匀后非常美味。

红盘子

每份13.8元，包含嫩滑牛肉、麻辣牛肉、黑毛肚和福袋。其中，黑毛肚经过煮制后，体积明显缩小，数量较少；福袋则新鲜可口，咀嚼时能品尝到微小的蟹籽颗粒感，口感丰富。

黄盘子

每份9.8元，包含午餐肉、鹌鹑蛋和炸腐皮卷。炸腐皮经过处理后，质地变得较为软糯；然而，午餐肉与麻辣烫的味道相得益彰，是我个人的最爱。

白盘子

每份5.8元，包含了灵魂方便面、脆豆腐、西兰花和血旺。其中的灵魂方便面最为吸引我，口感筋道且味道浓郁，是整个菜品中的亮点。

饮品

提供了5元一瓶的酸梅汤与乳酸菌水乐供选择。初次品尝康师傅品牌的乳酸菌水乐，发现其具有浓厚的乳酸菌味，并带有甜甜凉凉的口感，有效缓解了麻辣烫的辣度。

米饭

提供每份3元的碗装米饭，分量充足但温度较低。所用米质一般，属于日常消费水平。

1. 味道：
2. 服务：
3. 环境：
4. 性价比：

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(责任编辑：佚名)