冬至养生吃什么好？这几样食物补全营养过寒冬

冬至过后是养生的好时机。推荐几种食物，帮助你补足营养，舒舒服服过整个冬天。

首先介绍的是萝卜。在冬季的菜市场里，总能看到一堆堆新鲜的白萝卜静静地等待着被挑选。将它们买回家后，可以简单烹饪出美味的素烧萝卜。先将萝卜切成块状，焯水后再用油、生抽、盐和少许白糖调味，并加入适量清水炖煮至软糯可口。萝卜富含维生素和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

奶白鲫鱼汤是另一道不可错过的佳肴。挑选一条活蹦乱跳的鲫鱼带回家，处理干净后放入锅中煎至两面金黄。加入足量热水、姜片和葱段炖煮一段时间，直至鱼汤变得浓稠且呈现奶白色。这道菜富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合身体虚弱的人食用。

山药羊排汤是一道营养丰富的冬季暖身佳品。将山药切成段，与焯水后的羊排放入砂锅中炖煮至羊肉酥烂、山药软糯，味道醇厚。此汤不仅能够补肾养血，还能健脾益胃。

海鲜菇红椒炒牛肉则是一道美味又营养的家常菜。将腌制好的牛肉片快速翻炒变色后盛出备用；另起锅放入葱姜爆香，加入焯水后的海鲜菇和红椒翻炒均匀，最后倒入牛肉一起翻炒，并用盐和鸡精调味。

虫草花鸽子汤也是冬至养生的佳品。将处理干净的鸽子块与虫草花、枸杞等放入砂锅中慢炖，让食材精华充分释放到汤里。此汤具有滋阴补肾、益气养血的功效。

蒜酥红薯则是一道美味又营养的小吃。蒸熟后的红薯泥加入牛奶和白糖搅拌均匀后撒上炸至金黄的蒜末，软糯与香脆完美结合，既可以当主食也可以作甜品。

冬日里享用这些食物不仅能带来温暖的感觉，还能为身体补充能量，让你以最佳状态迎接新的一年。

(责任编辑：佚名)