神木一日游必尝的特色美食

离开保德与府谷后，我选择返回神木，并在那里享用晚餐和休息。榆林地区的总人口约为360万，2020年的GDP达到4100多亿人民币，这比鄂尔多斯市的经济总量还要高出近600亿元，而这一成就的关键因素在于神木市。

神木古称麟州，历史悠久且文化底蕴深厚。它北面与内蒙古自治区伊金霍洛旗接壤，两地之间的汉族人口有着深厚的渊源。据历史记载，鄂尔多斯地区的部分汉族居民最早源自陕北地区，而伊金霍洛旗的许多汉族人则是从神木迁移过去的，因此两地在人文、习俗和语言上非常相似。

截至2018年，神木市的人口接近50万，GDP为1480亿元人民币，这比内蒙古自治区的第一大经济强县准格尔旗还要多出600多亿。作为中国西部地区的一个重要城市，神木在经济发展方面占据了绝对的领先地位。

在我从事保险工作期间，经常有机会前往榆林和神木出差，因此对于两地的情况非常熟悉。记得20多年前的一次闲逛中，我来到神木城内钟楼或鼓楼附近的一家小吃摊前，这里售卖的是最正宗的肉夹馍。只见妇人右手边有一个烤炉，不断把手工擀好的面饼放入其中，不一会儿便可以取出冒着热气的饼来。

她左手边上放着一个大案板，上面摆满了卤制过的猪头和肘子（使用的是本地土猪肉），看起来刚出锅不久。摊主迅速地将这些肉切成小块，并塞入拉开的面饼中。整个过程不过几分钟时间，而每个肉夹馍的价格仅为2元人民币。

大姐提议去吃粉浆饭，我也特别喜欢这种地方美食。经过一番搜索后，在导航的帮助下我们找到了一家以当地特色菜肴闻名的老店（附有图片），大家都非常兴奋。

停车时他们已经点了粉浆饭、凉糕、麻花和鸡蛋泡泡等食物，量其实已足够了，但我还是点了一份肉夹馍，结果被告知没有。最终我只点了一碗粉汤和拼三鲜。

虽然凉糕和粉浆饭味道不错，但那碗粉汤却令人失望。正宗的陕北粉汤应该使用手工制作的大土豆粉丝、油炸豆腐条以及猪五花肉等材料烹饪而成，而这里的粉汤却是特别细的那种粉丝，而且非常清淡乏味。

大姐说我没能吃到肉夹馍很遗憾，并说会在家自己做一份请我们品尝。进门后看到卤好的肉非常地道美味，这让我欣喜若狂，一口气吃了三个肉夹馍，还喝了她带回来的粉浆饭，满腹满足感油然而生。

一天半的旅程就此结束，只能说是走马观花般地游览了一番。如果还有机会再去的话，能在那里停留三到五天时间，也许就能品尝到更多独特的晋陕蒙美食了。

(责任编辑：佚名)