千年陕菜传奇：探寻陕西美食的渊源与魅力”

华夏文明的发祥地，孕育了陕菜这一古老菜系。陕西，这片历经十三个王朝建都的大地，以其数千年的历史沉淀和丰富的自然资源，让陕菜回味悠长、滋味万千。大型人文美食纪录片《千年陕菜》即将登陆央视首播，同步在各大视频平台播出。

一、《千年陕菜》：全景呈现陕菜的渊源与流变

陕西是陕菜的发源地，历经周、秦、汉、唐等十三个王朝，周八珍、烧尾宴等最早出现的美食代表着陕菜是中国历史上最早形成的菜系。纪录片以分集主题的形式，全面展示了陕菜的渊源与演变。近年来，陕西饮食文化在影视剧中频频出现，凭借千年传承的美食基因和真实的烟火气，陕西美食已经征服全国观众。而这部纪录片将全面系统地向全国观众讲述深厚的陕西美食文化。

二、《千年陕菜》：刻画三秦儿女的“陕味”故事

这部纪录片重视美食题材的故事叙事，讲述了20多个老陕人物与菜肴的故事，以人文情怀挖掘勤劳勇敢的陕西人的故事。例如岩耳客李平，在悬崖峭壁上采集岩耳，虽然危险但为了生活仍然坚持。陕西厨师不仅能就地取材，烹制出风格迥异的不同菜品，还能在南北不同风味的佳肴中调制出浓浓的乡情和爱心。

三、《千年陕菜》：深入陕西美食腹地追根溯源

《千年陕菜》的制作团队历时两年时间，走遍陕西大地，探寻最接地气的陕西“味”。纪录片通过镜头展现原生态食材的美，呈现食物成熟鲜艳绽放的最好状态。结合人文故事，把三秦大地的美食美景通过影片展现给全国乃至世界观众，弘扬优秀传统文化和饮食文化。为了拍摄真实画面，摄像师们冒着生命危险在大山深处拍摄采耳客采岩耳的镜头。这些努力使得《千年陕菜》成为一部有滋味、有风味、有品味、有回味、有韵味的独特审美享受。

这部纪录片是陕西美食文化的集大成之作，通过镜头语言深入陕西美食腹地追根溯源，展现了陕西美食的丰富多样和独特魅力。相信这部纪录片将会在全国范围内掀起一股陕西美食的热潮，助力陕菜振兴。

(责任编辑：佚名)