探店静安大融城鲁菜馆：葱烧海参让人垂涎不已

最近鲁菜很受欢迎，特别是那道葱烧海参让我垂涎已久。于是我和朋友们去了静安大融城新开的一家鲁菜馆尝试一番。

熟醉罗氏虾：

开车不喝酒，喝酒不开车。这款菜品在传统的基础上加入了高粱酒，带来了浓郁的酒香和甜味，非常诱人。不过司机朋友们要小心选择哦。

葱烧海参：

鲁菜中的经典菜肴——葱烧海参自然是我们必点的一道。这道菜品香味十足，口感恰到好处：海参弹牙、大葱清爽。唯一的不足是芡汁勾得太薄了，使得酱汁不易附着在海参上，导致其味道略显寡淡。

枣庄辣子鸡：

这款辣子鸡与川菜中的版本有所不同。选用皱皮椒和老母鸡精心烹制而成，将鸡肉的胶原蛋白融入酱汁中，咸鲜微辣、回味无穷。不过这里有几个小建议：首先菜品放在冷盘上影响了风味；其次斩鸡时刀工不够精细，导致成菜中有不少碎骨。

木耳山药：

这是一道清淡的小菜，没有什么特别之处。

鲅鱼饺子：

这是我吃过最好吃的鲅鱼饺子了。鲅鱼的鲜甜和皮的爽滑完美结合。如果未来能够将饺子的颜色进一步精细化，做成翡翠白菜饺子的话，其品相会更加出色。

价格方面：我在其他平台上买了优惠券，基本上是打了对折，性价比非常高。

环境：

这家店的装修风格比较大众化，并没有什么特别出彩的地方。

服务：

服务还算不错，但没有太多的亮点可以提到。

总结：

这里的菜肴口味还是非常不错的。不过在细节上还有很大的提升空间。对于喜欢鲁菜的朋友来说，这绝对是一个值得一试的地方。

(责任编辑：佚名)