健康美味，清凉不燥热的食物精选

在秋季来临之际，天气转凉，昼夜温差大，容易导致身体干燥，引发秋燥。因此，在饮食上调整以清淡为主成为关键。蒸菜以其保留食材原味、易于消化的特点，成为了秋天的首选健康食谱。

一、排骨焖饭

准备适量糯米，浸泡至软化；玉米切块备用。将肋骨洗净后剁成小块，加入盐、胡椒粉、老抽、生抽、排骨酱以及植物油和蛋黄进行腌制，蒸20分钟后即可食用。

二、清蒸鲈鱼

新鲜鲈鱼去鳞内脏，两面切花刀，用葱姜料酒去腥腌15分钟。将腌好的鱼放入锅中，蒸8分钟后加入调味的葱姜丝和细丝，最后淋上热油和蒸鱼豉油即可。

三、蒜香山药

山药削皮切片隔水蒸熟，混合蒜末、胡萝卜丁、黄瓜丁炒至香味四溢，加入清水、食盐、鸡粉调味后收汁，浇在山药上即可享用。

四、农家蒸豆腐

长豆角切成碎粒，加鸡蛋和面粉搅拌均匀，蒸5分钟后撒葱花、蒜末、小米椒圈和青花椒，热油激出香味后完成。

五、蒸豆角

新鲜豆角切粒，加入鸡蛋、面粉和盐快速搅拌，上锅蒸至熟透，淋芝麻香油调味即可食用。

六、鸡蛋羹

四个鸡蛋加温水（约200毫升）及食盐打散，过滤气泡，覆盖保鲜膜并扎孔以确保蒸汽流通。中小火蒸6-8分钟至嫩滑，淋上生抽、芝麻香油和葱花即可。

这系列清淡的蒸菜不仅保留了食材的原始风味，还有助于身体在秋季保持水分平衡，是健康饮食的选择。

(责任编辑：佚名)