广东韶关有哪些特色美食？不可错过的地道小吃全在这儿啦！

让我们来盘点一下粤北瑰宝韶关在冬季里不容错过的美食盛宴吧！#探寻家乡的味道#

随着时光的流转，我们悄然步入了冬日。最近，韶关的银杏叶渐变金黄，吸引了众多游客前来观赏（图1-2）。当然，来到这座美丽的城市，探索地道的冬季小吃是必不可少的体验。接下来，就让我为大家揭开韶关美食的神秘面纱。#秋冬时节的味蕾狂欢#

首先推荐的是油罩糍（图3-4），这可是广东省翁源县的一道特色美味。油罩糍的制作离不开一个独特的工具——油罩，将米浆和丰富的配料如萝卜丝、南瓜丝、芋头丝、小鱼、葱花等倒入其中，煎至金黄酥脆。新鲜出锅的油罩糍外皮焦香，内里松软，香气扑鼻，口感独特，让人回味无穷。

其次，大塘扣肉（图5-6）是韶关市曲江区的传统名菜，源自当地的大塘镇。这道菜的主要食材包括五花肉、芋头、南乳、食盐、麻油、五香粉等。烹饪后，肉块与芋头完美融合，肉质酥软，芋头吸满了肉的香气，二者交织出甜而不腻的味道，口感丰富。

最后要介绍的是铜勺饼（图7-9），它是韶关市的传统美食代表。铜勺饼选用米浆、酸菜、萝卜、花生仁、黄豆、虾米、小鱼、螺肉等原料，经过油炸至金黄色，外皮酥脆，内馅丰富，是一道佐酒的绝佳选择。#舌尖上的中国# @美食探索家 @食尚头条

(责任编辑：佚名)