刘德华私房菜：如何制作口水流的糖醋油条？

近日，天王刘德华在参加节目时提到他最喜欢吃的一道叫做糖醋油条的食物，一边说着这道美食不健康、吃了会胖，一边还往盘子里夹了很多。这让粉丝们都觉得天王太可爱了，毕竟减肥是一件很痛苦的事，肚子饿的时候，就想吃点好吃的来满足自己的嘴巴。像刘德华这样，明知道会胖，还是忍不住放进自己嘴巴的行为，我们平时不是也常常做吗？天王刘德华爱吃的这道糖醋油条，据说苏打绿的主唱吴青峰也很喜欢，它是用做好的油条加上糖醋汁做成的。油条是一种中国传统食物，长条形，中间是空的，外皮又酥又嫩，人们常常在早餐的时候吃它。各地吃油条的方式各不相同，糖醋的做法倒是少见。天津用煎饼卷油条，上海用油条和糯米做成粢饭，杭州有用薄饼卷油条和葱段的葱包桧，广东有用肠粉卷油条的炸两......

过去把油条叫做油炸桧，当时的老百姓因为痛恨秦桧作恶，才捏面人代表秦桧，将面人放进油锅里炸，以发泄自己心中的愤懑。后来由于捏面人过于费时间，才改将面团切成又长又粗的条条，两根扭在一起，做成了油条。直到今天，油条还是人们早餐必选的美食之一。早餐卖油条的人很多，前段时间还有一对山东中医药大学毕业的90后小夫妻，因为卖油条年赚30万，引起了社会上的热议。

但是，即便油条不健康，吃了会长胖，大家还是乐此不疲地买油条来吃。天王刘德华爱吃的这道糖醋油条，平常家中很少见，几乎只有饭店里才有。其实它的做法很简单，外面买上两根油条，在家里也可以自己做。我们平时吃的油条都是酥酥的，这道糖醋油条要的却是脆脆的。首先要将买回来的油条切断，大小最好是一口就可以吃下的小块，再将小葱切末。然后调糖醋汁，用糖、醋、酱油、料酒、水等，糖醋汁如果不会调的话，网上有一个方子，一勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按照这个比例，调出来的糖醋汁就可以。起锅热油，将油条放进去，炸成金黄金黄的，再捞出来备用。锅里的油可以倒出去一部分，留少许油即可。在锅中放入姜蒜爆香之后再挑出来，将之前调好的糖醋汁倒进锅里，稍微煮一煮，尝着味道可以了之后就可以用水淀粉勾芡。再将炸好的油条放入，炒一炒收汁，最后将切好的葱末撒一点，就可以出锅了。

要注意的是，糖醋汁不用调太多，否则会变成煮油条。这道酸甜口味的糖醋油条，吃进嘴里又酥又嫩，被糖醋汁完全入味的油条味道香喷喷的，让你吃过一次就想着下一次，一口接一口根本停不下来，怪不得天王也对这道美食赞不绝口呢。如果你也想尝尝这道天王同款的糖醋油条，就赶紧下厨试试吧！

(责任编辑：佚名)