成都十大必吃小吃老字号美食(成都十大必吃美食)

一、四川成都风味指南

中国西南的川菜享有全球声誉，是八大菜系之一，也是最具特色的民间烹饪风格。其独特的多样性尤为突出，如辣味、胡椒、花椒和豆瓣酱等调料，使之在国际美食界享有“世界美食在中国，味道精髓在四川”的美誉。

特色·FLAVOR

成都鸳鸯火锅

由传统毛肚火锅的红汤和宴席菊花火锅的清汤结合创新的鸳鸯火锅，1983年重庆烹饪大赛中崭露头角。阎文俊命名设计，特级厨师陈志刚精心制作，一菜双味的独特体验。

瓦罐串串

“瓦罐”即为盛放调料的器皿，其外表绘制着醒目的红黄龙纹。内含麻辣佐料，将特别处理过的食材串于签上，浸泡在不同口味的酱汁中，味道醇厚且别具趣味。源于四川农村，已有百年历史，因其麻辣可口、方便食用和风味独特深受当地人的喜爱。

糖油丸子

又名“天鹅蛋”，因形似而得名。这种成都街头小吃由糯米、红糖和芝麻制作而成，糯米团在热油中炸至金黄后裹上白芝麻，串于竹签，口感微酸，通常一串有四五颗。

肥肠粉

电影《好雨时节》中提及的代表美食——肥肠粉，展示了四川重口味的魅力。地道的老字号火锅店如小龙坎、蜀大侠等是品尝此道美食的理想之地。

全天候美食区

在成都，你可以随时探索全天开放且交通便利的美食据点，如串串香街、面馆街，以及宽粉和烧烤摊，无论白天还是夜晚都能品味到地道的四川风味。

二、成都美食排行榜前十名

1. 麻辣火锅：最具代表性的成都美食，麻辣浓郁，食材丰富，尽显川菜魅力。老字号如小龙坎、蜀大侠是品尝的最佳选择。

2. 串串香：将各种食材串起，与麻辣锅底搭配，夜市首选的美味小吃。

3. 担担面：以其独特的酱料和面条口感著称，成都面馆几乎无处不在，尝试夫妻肺片或红烧牛肉面等特色品种。

4. 龙抄手：成都名小吃，制作精良，香酥可口，是街头巷尾的地道美食。

5. 麻婆豆腐：以其麻辣、嫩滑口感著名，成都各大餐馆均可品尝到正宗风味。

6. 钟水饺：成都传统小吃，皮薄馅嫩，味道鲜美，回味无穷。

7. 宽粉：因其独特的酸辣口感深受喜爱，在美食街随处可见。

8. 鱼香肉丝：典型的川菜，酸辣可口，各大餐馆皆可品尝。

9. 甜水面：独特的甜辣味道受欢迎，街头小吃摊点是尝鲜的好去处。

10. 烧烤：无论是肉类还是海鲜，成都烧烤都极具魅力，夜市和烧烤店中品味地道风味。

以上就是成都十大必吃美食排行榜，每一道都是独特的烹饪艺术和味道体验，不容错过。

(责任编辑：佚名)