羌族年夜饭：品味独特的传统美食盛宴

在这个充满温馨与喜悦的新春佳节，四川新闻网的记者郭幸鑫及陈荞报道了一段关于羌族独特新年习俗的故事。在这个特别的日子里，羌族家庭团聚一堂，共享着丰盛的年夜饭。按照传统，这顿年夜饭通常由九道果盘、九道凉菜和九大碗热菜构成，每一道菜品都寄托了对新一年的美好愿望。 果盘中摆放着象征平安的苹果以及寓意智慧与聪明的核桃，而凉菜则包括自制腊肉、香肠等传统美食。其中，猪头肉作为年夜饭中的主角，是每个家庭不可或缺的一道菜肴，代表着家人的团聚与幸福。此外，洋芋糍粑也是春节期间必不可少的特色美食之一。这绵糯可口的食物与羌族自酿的酸菜搭配在一起，不仅增加了节日氛围，也带来了无尽的美味。 在享受完年夜饭之后，人们还会点燃篝火，围坐一起跳起传统的锅庄舞。这样的活动将羌寨内的春节气氛推向了高潮，让人们在欢声笑语中迎接新年的到来。

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