炭烤牛肉串配浓郁番茄酱，色香味俱佳！当然可以！以下是羊肉串的制作方法

家庭烧烤必备：香辣羊肉串的做法

想要在家享受美味的羊肉串吗？这里为您提供一份简单易学的羊肉串食谱。准备开始您的烹饪之旅吧！

所需材料

• 新鲜羊肉：500克（推荐羊腿肉或羊排，剔除筋膜）
• 中等洋葱：1个（切丁）
• 青椒：1个（可选，切丁）
• 红椒：1个（可选，切丁）
• 香料：孜然粉2茶匙、辣椒粉1茶匙（按个人口味调整）
• 调味品：食盐适量、黑胡椒粉适量
• 油类：橄榄油或植物油2汤匙
• 烤签：竹签或铁签，提前浸泡30分钟以防水分流失导致烧焦

羊肉串制作步骤

切割羊肉

将羊肉切成约2-3厘米的立方体，确保块状大小均匀，以便在烤制过程中均匀受热。

腌制过程

在一个大碗中，放入切好的羊肉，加入洋葱丁、青椒丁和红椒丁。接着，撒入孜然粉、辣椒粉、食盐、黑胡椒粉，最后淋上橄榄油，搅拌均匀，确保每一块羊肉都充分吸收调料。

用保鲜膜密封碗口，放入冰箱进行腌制，至少1小时，推荐过夜以提升风味。

串肉准备

从冰箱中取出腌好的羊肉块，使用竹签或铁签将它们穿成串。您可根据喜好在羊肉之间加入青椒和红椒丁，增添色彩与口感。

烤制羊肉串

预热烤箱至200℃（或者选择户外烧烤架），将串好的羊肉放置于烤盘上，保持适当空间以便热气循环。

大约烤15-20分钟，期间可翻动羊肉串以保证均匀受热。待表面微呈焦黄色且肉质熟透时，即可取出。

上桌与调味

将烤好的羊肉串从烤架上取下，稍微冷却后，可以撒上少许额外的孜然粉和食盐，增加风味。搭配酸奶酱、辣酱或其他您喜欢的调料，尽情享用这道美味佳肴吧！

烹饪小贴士

• 根据个人口味调整香料用量。
• 如需更丰富的味道，可尝试在腌制时加入蒜末和姜末。
• 烤制过程中，羊肉串表面刷上一层油，可增添香气和口感。

希望这份羊肉串的做法能帮您在家轻松制作出美味烧烤。祝您烹饪愉快，享受美食带来的满足感！

(责任编辑：佚名)