香气与颜色，味蕾与视觉的完美碰撞

春季的味道，全在这一桌新菜里

我还记得上班时，喜来登的采悦轩是我们公司的“五星饭堂”。每当有商务宴请或生日/聚会，我都会带客户到这里来品尝一顿大餐。喧嚣热闹的体育西，这里就是品质与静谧的代名词。

从2012年认识采悦轩开始，一晃十余年了。这次我才知道，原来我心目中好吃的采悦轩的大厨是广州业内鼎鼎有名的李智明师傅。他说，“厨师与烟火的默契就是爱，与烟火呼吸之间便能看见星辰大海”。

雨润百谷，春生万物。于是这个春天，我便来尝尝他手中的烟火与春色。

香茜头咸柠檬炖唐排

香茜头，是野芫茜的别名，形似油麦菜，但是香味却跟香菜无异~

唐排，即排骨中骨多肉少部位，炖汤的绝佳材料。当它遇上野芫茜和咸柠檬，三香汇合，又清新又浓烈又香甜，说的就是这道汤了，最适宜阴雨连绵的春天来喝~

白切葵园鸡

春天的葵香，都藏在这一只鸡里。

来自南沙万顷沙的葵园中，以新鲜葵盘、葵花、葵花籽为食，慢养130日到150日，使得每一只鸡都自带淡淡的葵香~

整鸡皮色金黄，肉滑鲜美，白切冷食，还能见到骨与肉之间藏有晶莹的鸡汁冻，一口难忘。

香茜头小青龙捞螺片

宴请则能少得了龙虾压轴，小青龙肉质紧实弹牙，拆肉后与螺片、香茜头、黑松露酱一起捞匀，脆爽又香气扑鼻~

鱼子酱鹅肝香芒片皮鸭

片皮鸭金黄酥脆、鹅肝入口即化，搭配爆浆的鱼子酱，一口轻奢，宴请倍儿有face～

胜瓜支竹葱油起片桂花鱼

春天的胜瓜翠绿甜爽，和支竹一起做了绿叶，陪衬主角-起了片的桂花鱼，葱油激发鱼的鲜味，三者相互融合，鲜上加鲜。

还有脆青瓜炒酿羊肚菌、口蘑铁棍淮山、鲍鱼捞饭、甜品三色拼等等，每一道菜都蕴藏了李智明师傅对食材的欢喜与匠心，这大概就是采悦轩春天的温度和人情味。

觅食指引

采悦轩（天河城店）

地址：广州市天河区天河路208号粤海喜来登3楼（近天河城）

交通：地铁1号线/3号线体育西站E口80m。

(责任编辑：佚名)