好吃的美食其实很简单，动手做起来吧！

令人垂涎的美食其实并不复杂，快来亲自尝试一下吧！

今天我在市场上购得了一款心仪的小食原料——臭豆腐。记得十多年前在北京时，第一次品尝油炸臭豆腐，那是在广安门外红莲市场附近，下班后闲逛时偶遇小贩炸制的香脆臭豆腐，那时的价格大约是5元一份。

现场炸制，热气腾腾的臭豆腐配上酱汁，两人边走边吃，那种简单的小食带来的快乐令人陶醉，一路欢声笑语回到那个十多平方米的出租屋。

时光荏苒，转眼已过十年。两人的小家如今已升级为三口之家。对美食的热爱依旧未减，只不过更享受亲自烹饪的过程。

这一盘售价3元的臭豆腐，需在锅中加入适量油加热至4成热左右，将臭豆腐放入中小火炸至两面金黄后捞出。接着提高油温至6成，开大火复炸。在高温作用下，豆腐逐渐膨胀，表皮变得酥脆，呈现出诱人的金黄色。

同时另起一锅，制作酸甜口味的蘸汁。先将洋葱切成小粒煸炒变软，加入生姜、大蒜和青花椒粒炒香，然后倒入番茄汁、适量糖、盐、醋和生抽，再小火烹煮。最后在碟中放入切碎的薄荷叶，将调好的蘸汁均匀地淋在上面。

品尝着带有酱汁的臭豆腐，细品其间的味道，慢慢回味那些逝去的青春时光里的简单幸福。愿我依然保持那份少年时的纯真，尽管已经历了生活的磨砺。

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(责任编辑：佚名)