如何快速制作外酥里嫩的炸藕丸？

你知道吗，莲藕不仅可以做成清蒸、红烧，还能成为美味的香炸藕丸！今天我就教你用莲藕在家做一道超级好吃的炸藕丸子。金黄酥脆，外酥里嫩，既可以当菜也可以当零食，每次出锅后孩子们都爱不释手，喜欢的朋友快来学习一下吧！

首先，我们需要准备两个莲藕。去皮洗净后改刀切成薄片，再切成细细的碎末。这一步骤很重要，因为我们要把莲藕变成能够制作丸子的碎末。然后，我们再准备一斤新鲜的猪瘦肉，用刀剁成细肉馅，胡萝卜一根，去皮后改刀切成胡萝卜碎。

接下来，将切好的莲藕碎放入大碗中，再加入剁好的肉馅，胡萝卜碎，香葱花，调味放入一勺盐，一勺五香粉，一勺生抽，打入两个鸡蛋，最后再倒入一袋小酥肉专用粉。这道粉是炸藕丸酥脆的关键步骤，之后，我们就可以制作出美味的炸藕丸子了！

接着，我们要将所有食材和调料一起搅拌均匀。这个过程非常重要，因为我们需要确保每个食材都被充分混合，让我们的丸子馅料变得均匀。这一步骤完成后，我们就可以用左手虎口处挤出丸子的形状了。

锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将挤好的丸子下入锅中炸制。开中小火慢炸，大约炸5分钟左右，将丸子炸至外表金黄酥脆时即可出锅装盘。这道做法简单实用的炸藕丸，色泽金黄，外酥里嫩，全家人都爱吃！

以后想吃炸丸子，你就像我这样在家做，这道炸藕丸不仅做法简单，而且口感外酥里嫩大人孩子都抢着吃。#日照美食记录#

在家里做这道炸藕丸，我用的是这个小酥肉专用粉，它才是丸子酥脆好吃的关键步骤。这个小酥肉专用粉不光可以用来做炸藕丸，还可以用它做炸茄盒，炸虾仁，炸香菇，炸蘑菇，炸小酥肉……等等，用它做出来的油炸菜肴金黄酥脆，全家人都爱吃。现在下单抢购这款小酥肉专用粉仅需9.9元，5袋小酥肉粉仅需9.9元，价格真的超实惠，您一定不要错过下单，点击下方商品链接即可下单抢购

(责任编辑：佚名)