重温旧时光：30天头条日记挑战之旱獭肉记忆

#头条30天日记挑战# 第40篇——怀念往昔品尝旱獭肉的时光

近日，在浏览抖音时，偶然看到两段关于旱獭的视频。一段视频里，一只憨态可掬的旱獭闯入了牧民家，引起了大黄狗的好奇心。大黄狗与它嬉戏玩耍，而旱獭则惊慌失措地四处躲闪。

另一段视频是一位小女孩在草地上给即将出洞的旱獭喂食，这场景显得温馨而又有趣。

在抖音上，我常看到一种站立的、长相类似熊的动物，它会发出一声高亢的“啊”！这种叫声颇具趣味。

后来方知，那也是旱獭的声音。

关于旱獭的记忆，让我回到了很久以前。那时候的我年幼无知，人们的生活水平普遍不高。为了改善生活，父亲闲暇时会捕鱼摸虾，种植菜园，甚至套取旱獭。

每当去套旱獭时，我们会带上十几套夹子，和几个伙伴一同前往公社，住在熟人家里。捕获的旱獭肉可以用来干炒、煮熟，烹饪方式多种多样。而旱獭油更是珍贵，母亲会将它装入油壶中，用来烙饼。

熟旱獭肉有着一种难以言喻的独特味道，入口回味无穷，香气四溢。我对旱獭肉情有独钟，每次品尝都赞不绝口。

用旱獭油烙的油饼更是美味可口，金黄的面饼中渗透着独特的香味，咬一口，满嘴都是油香。母亲准备的旱獭油能吃一个冬天，整个冬天都在期待着那美味的油饼，而且是用旱獭油烙出来的。

然而，随着时间的推移，家庭生活条件逐渐改善，父亲不再去套取旱獭。我们自然也就失去了品尝旱獭肉的机会，以及用旱獭油烙的油饼。

渐渐地，我们似乎忘记了旱獭的存在。但每当不经意间，总会想起那些美味的旱獭美食，那种独特的味道仿佛还在耳边回荡，却又模糊不清。

后来，有人开始售卖旱獭，价格高达两百多元一只。由于缺乏剥皮经验，我并未购买过。再后来，听说旱獭可能传播鼠疫，或者被认为是保护动物，因此鲜少有人售卖。

无论出于何种原因，这一美食已经淡出了我们的生活，成为了一道永久的遗憾。

(责任编辑：佚名)