带上浆果做美食(浆果美食)

浆果类果树种类许多，如葡萄、蒲桃、人心果、醋栗、猕猴桃、果桑、西番莲、番木瓜、杨桃、番石榴、越橘、树莓、无花果、石榴和草莓等。浆果给我们的生活带来了各式各样的色彩，而且浆果还有一个你不知道的更大的作用——舒缓压力，缓解疲乏。（图片来自东方IC）

浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、蓝莓、西番莲等。（图片来自东方IC）

浆果类的营养成分因果实不同而异，外果皮为一到数层薄壁细胞，中果皮与内果皮一般难以区分。中果皮、内果皮均肉质化，含丰富浆汁。任何形小肉质果实，果皮外面的几层细胞为薄壁细胞，其余部分均为肉质多汁浆果的萼片宿存，与果蒂相连接，浆果一般由多心皮合生雌蕊发育而成，尤为可食者，亦俗称为berry。（图片来自东方IC）

木莓(raspberry)、黑莓(blackberry)及草莓(strawberry)的英文名中虽均有berry但不是浆果，而是聚合果。（图片来自东方IC）

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。（图片来自东方IC）

并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。（图片来自东方IC）

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、花青素等营养物质。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生（图片来自东方IC）

除了以上提到的几种水果外，还有很多其他类型的浆果类水果，如西番莲、葡萄等。这些水果同样具有丰富的营养价值和独特的口感。浆果类水果是我们的生活中不可或缺的一部分，它们不仅能给我们带来美丽的色彩，还能提供我们身心所需的营养和健康益处。

(责任编辑：佚名)