用心烹饪，滋养生活——家庭美食故事分享

为了让即将上学的儿子在家时能吃得好，家长们可谓是费尽心思。在这个暑假里，家长们更是变着花样为儿子准备美食，结果儿子的体重直线上升，接近160斤的体重对于飞行技术专业的学生来说无疑是过重的，已经超出了标准近20斤。不过，家长们还是决定让儿子继续享受美食，等他返校后再一起制定减肥计划。

昨天，爱人在出差期间，家中只剩下家长和儿子两人。儿子提出想要吃小龙虾，家长便答应为他做这道菜。虽然之前从未尝试过烹饪小龙虾，但这难不倒家长，他们决定求助网络搜索烹饪方法。

在大型超市采购食材时，家长购买了2斤多冷冻的小龙虾尾，因为没有活的小龙虾可供选择。向售货员询问麻辣小龙虾的做法后，家长用心记下了烹饪流程。

• 将冷冻的小龙虾尾放入清水中解冻并刷洗干净，然后沥水；
• 在锅中加入适量水，大火烧开后放入小龙虾尾，煮约2分钟以去除杂质，然后捞起控水；
• 在锅中倒入适量油，六七成热时放入小龙虾尾，炸约1分钟后控油捞出，这样做能使小龙虾更加入味且口感良好；
• 将姜洗净切片，葱、蒜、洋葱去皮后切段切片切丝。炒锅加入适量油，爆香葱、姜、蒜和洋葱丝；
• 将油炸过的小龙虾尾倒入锅中翻炒均匀；
• 放入适量豆瓣酱和微辣火锅底料（如果喜欢辣可以放香辣型），翻炒至小龙虾被佐料包裹；
• 加入一瓶啤酒，大火烧开后中火炖煮至入味；
• 大火收汁，加入蚝油、香菜、蒜末调味后盛盘上桌。

虽然是第一次尝试，但烹饪出的麻辣小龙虾味道相当不错。儿子吃得津津有味，并给予高度评价。起初他想要留一些给家长品尝，后来看到家长确实不打算吃了，他才将剩余的部分吃光。

汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火”。白落梅也提到：“我亦可贪恋烟火，殷实人家，几间瓦房，四方小院，守着流年，幸福安康。” 这说明在人间，爱与美食是不可辜负的。如果在生活中有人愿意为你“洗手作羹汤”，那无疑是一件幸事。你吃的不仅是饭，更是家人对你满满的爱意。爱家，从用心烹饪每一餐开始。

在静谧的时光中遐想，这人间有一户灯光是为我而亮，柴米油盐齐全，瓜果蔬菜新鲜，饥有热饭，困有暖床，纵然生活简淡，也心生喜欢。

2021.8.22初稿

在繁忙的生活中，我们常常忽略了与家人共餐的温馨时刻。但是，当我们静下心来，细细品味那些家常菜肴中的味道，会发现这些简单而质朴的食物背后，隐藏着无尽的情感和回忆。

每个家庭都有自己独特的烹饪秘籍，代代相传的美食传统不仅丰富了我们的味蕾，也加深了家庭成员间的纽带。在这个快节奏的时代，能够在家中享受一顿由家人亲手准备的美食，成为了一种奢侈的幸福。

无论是在炎热的夏日里一碗冰凉的绿豆汤，还是在寒冷的冬日中一碗热腾腾的面条，每一种食物都承载着家的温暖和关怀。通过烹饪，家长们不仅能够满足孩子们的味蕾，更能够在忙碌的生活中找到一份宁静和满足。

让我们珍惜这些与家人共餐的时光，不仅仅是享受美食本身，更是享受那份无言的爱意和家庭的和谐。在这个充满爱意的厨房里，每一道菜都是对生活的热爱和对家人的深情厚谊。

用心烹饪，不仅能够满足味蕾的需求，更能够滋养心灵，让我们在平凡的日子里感受到不平凡的幸福。在这个充满烟火气的人间，愿我们都能找到那份属于自己的幸福感。

2021.8.22续篇

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