川菜大师征服巴黎：奥运盛宴展现中国美食风采

四川厨艺大师亮相巴黎，助力奥运会中国美食展示。

若是在奥运会中设立厨艺展示环节，相信来自四川的厨艺大师定能在全球舞台上展现其卓越技艺。随着一批四川大厨抵达巴黎，中国美食将为奥运会运动员提供膳食服务。尽管身处遥远的欧洲巴黎，运动员们依然能品尝到正宗的四川美食，这如同在自家寻找好友一同前往川味餐馆聚餐的美好体验。

中国代表团的运动员们可谓是口福不浅。回想起2022年北京冬奥会时，运动员村里的特色菜品清单中竟有678道美味佳肴，这种待遇甚至超过了当年的“老佛爷”。世界各国的运动员在参加完北京冬奥会回家后，纷纷涌向健身房进行减肥，足以证明中国美食的魅力。“吃好喝好”四个字体现了中国人的待客之道，展现了东方大国的风范。

然而，对于这一届的巴黎奥运会，许多人注意到其菜谱似乎显得较为简单。虽然标榜“体现本地特色”，但素食占比高达60%，其中包括生菜、甜菜、土豆和小扁豆等。运动员在赛场上挥汗如雨，仅靠这些素食如何保证足够的能量摄入？

在7月16号的采访中，“中国之家”保障团队的对接人透露，他们准备的餐食以川菜为主，并结合法国当地的应季食材，向世界展示四川味道和中国味道。在抵达巴黎后，保障团队的成员立刻开始研究适合巴黎口味的中国代表团菜谱。如同“中国之家”这个名字所表达的，他们的目标是让中国运动员在巴黎也能感受到家的温馨。

这个由四川大厨组成的团队是第三次为奥运会提供服务。他们之前参与了2008年北京残奥会和2022年北京冬奥会的海外服务，而这次是他们第一次参与夏季奥运会的海外服务。尽管是第一次，但他们的厨艺已经达到了相当高的水平。无法在巴黎采购到所有的中国特色食材，他们便在巴黎当地采购食材并尝试烹饪。

利用当地的银鳕鱼，他们烹制了“菌子香煎银鳕鱼”，利用牛小排制作了“烧椒牛小排”，以确保中国运动员能够吃到美味佳肴，吃得开心、满足。只有这样，运动员们才能在比赛中发挥出最佳状态，为国争光。

“中国之家”还入乡随俗，为运动员们准备了下午茶。传统的四川花米糖和体现四川元素的熊猫月饼都是大厨们亲手制作的。虽然巴黎奥运会期间没有覆盖中秋节，但熊猫月饼仍然让各国奥委会代表和运动员们感受到了浓厚的中国文化氛围。

“中国之家”自2010年在中国奥委会于温哥华正式建立以来，已走向各大奥运举办城市，包括新加坡、伦敦、索契等。中国大厨精心制作的菜品和甜点不仅为中国代表团成员提供美食享受，更在与中国有关的活动上让外国友人品尝到中国特色美食，展现了中国态度和高度。

“中国之家”在海外不仅为国人带来了家的温暖，更以热情好客的态度招待了许多外国友人。期待在巴黎奥运会期间，外国友人在品尝中国美食时露出满意的笑容，这一环节也千万别被电视转播遗漏。

(责任编辑：佚名)