自制清凉解暑甜品———蜂蜜烧仙草

夏季清凉甜品：自制仙草冻

1. 材料：仙草粉100克，开水1升，西米100克，清水1.5升，珍珠粉圆50克，薯芋圆子100克，椰肉100克，蜜红豆100克，椰奶1盒，水果适量。

制作步骤：

1. 准备阶段：烧开一升水，备好器皿。
2. 仙草冻制作：将仙草粉倒入沸水中搅拌均匀，倒入器皿冷却后放入冰箱冷藏凝固。取出切块备用。
3. 西米煮制：在1.5升清水中煮沸，加入西米中火煮15分钟，期间不断搅拌防止粘锅。煮至透明后焖5分钟，然后用凉水冲洗过滤。
4. 珍珠粉圆制作：在500克开水中加入粉圆，煮至完全浮起，中火煮8分钟，焖5分钟后沥干备用。
5. 薯芋圆子烹饪：1.5升水烧沸后加入薯芋圆子，煮5分钟后冲水冷却备用。
6. 其他材料准备：椰肉、蜜红豆切块或保持原状，椰奶打开，水果洗净切片。
7. 组合甜品：将所有准备好的食材按个人喜好叠加在一起。可以尝试加入咖啡、可可粉、芒果、草莓或者直接用椰奶调味，创意无限。

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(责任编辑：佚名)