房山区来张坊镇民俗村吃货游记必看(含周边景点、美食推荐)

随着新春的临近，节日的气息日益浓厚。在道官冲这个宁静的村落里，民宿外挂起了一串串红灯笼，门上贴着喜庆的春联，处处洋溢着欢天喜地迎接新年的氛围。2月2日的上午，张坊镇道官冲非物质文化遗产生态村变得熙熙攘攘，村里的11家民宿共同举办了一场名为“户户皆忙碌，共迎新年”的传统民俗活动，现场展示了写春联、制作糍粑、研磨豆腐、炸玉兰片以及包圆等丰富多样的年俗节目，让人大饱眼福，浓浓的年味弥漫在现场的每一个角落。

一大早，道官冲六食堂的厨师们便开始忙碌起来，他们将熟透的芋头去皮捣成泥状，再与红薯粉混合揉成面团，擀成长圆形薄片，然后包入由牛肉、猪肉、冬笋、香菇、葱花和大蒜等精心调制的馅料，捏成三角形状，放入蒸锅中，只需十五分钟，香气便扑鼻而来。

客家人特有的美食——包圆，是款待贵宾的佳肴，也是年夜饭不可或缺的一部分。它的制作方式类似饺子，但内馅讲究，选用牛肉、猪肉等食材搭配冬笋、香菇等香料。外皮则是用去皮芋子和红薯粉混合制成。出锅后的包圆色泽如玉，口感软糯而不粘牙，晶莹剔透且味道鲜美，让人回味无穷，难以忘怀。这道美食不仅是客家人节日必备的菜肴，更承载了他们对美好生活的向往，成为了客家人文化传承中不可或缺的一部分。“嘿！糯米糍粑来啦；嘿！大家加把劲！”在千斤与竹涧民宿，糯米糍粑的香气和豆腐脑的豆香交织在一起，引人垂涎。步入千斤原舍，师傅们手持木棒，用力捣打糯米，直到它在石臼中融合成大块糍粑。新出炉的糍粑撒上黄豆粉后立即被围观的人群包围，大家纷纷品尝这软糯香甜的美食，并配上热腾腾的豆腐脑，让口感更加丰富，回味无穷。千斤原舍的主人桂桂，在结束打糍粑后，还不忘用一句吉祥的话语祝愿大家：“糍粑越打越黏，生活也会越来越美满。这么多人一起打糍粑，预示着我们来年的生活会更好。”

除了打糍粑，写春联的活动也深受大家喜爱。在古山贡纸传习所，桌子上摆满了红色对联，一股浓厚的新年气息扑面而来。书法爱好者陈攀老师正在挥毫泼墨，书写春联，周围的村民们自发帮忙添墨、压纸、晾字，大家有序地领取一幅幅寄寓着美好愿望的春联和福字，既增添了节日气氛，也弘扬了传统文化，得到了众人的一致好评。

饱餐之后，大家围炉而坐，一边烤着橘子，一边品茶聊天，享受着冬日里的温暖。朋友们分享着一年来的喜怒哀乐，彼此的笑声和故事在暖意融融的空间里回荡。

这次活动吸引了众多游客前来体验乡村的传统年俗，感受中国传统文化的魅力，同时也提升了张坊民宿的品牌知名度，为推动浏阳文化旅游产业的高质量发展注入了新的活力。

(责任编辑：佚名)