附近美食之西湖熏鱼家常做法与推荐

你敢相信吗？其实这道西湖熏鱼的制作方法非常简单。下面按照步骤一一介绍：

首先，需要准备一些新鲜的鱼肉。草鱼肉是一个不错的选择，因为它的口感鲜嫩且富有弹性。将鱼肉切成条状后，需要腌制一下。加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后腌制大约15分钟。这样可以使鱼肉更加入味。

接下来，就可以开始炸鱼条了。将油倒入锅中，加热至六成热时，放入腌制好的鱼条进行炸制。炸至金黄色、酥脆即可捞出。这一步是制作西湖熏鱼的关键步骤之一，要确保鱼条炸得恰到好处。

然后，将炸好的鱼条放在盘子里，撒上葱花、姜末和辣椒面进行调味。再淋上热油激发出香味，使鱼条更加美味可口。此时，一道美味的西湖熏鱼已经初步完成了。

最后一步是制作西湖醋汁。在碗中加入白糖、白醋、番茄酱、盐、清水和水淀粉，搅拌均匀后倒入锅中煮至粘稠即可关火。将煮好的西湖醋汁浇在鱼条上，一道色香味俱佳的西湖熏鱼就制作完成了。

这道菜的口感外酥里嫩，酸甜可口，非常适合作为家常菜或者宴客菜。鱼肉富含优质蛋白质，对身体有很多好处。如果你想尝试做这道菜，相信你会喜欢上这道美味的西湖熏鱼的。除此之外，如果你想了解更多的美食做法，欢迎在评论区留言告诉我。让我们一起挖掘美食宝藏，享受美食带来的乐趣！

(责任编辑：佚名)