阿三烤鸭是啥？和上海的烤鸭有啥关系？速来围观

阿三烤鸭是指一家以烤鸭为招牌的餐厅。他们的特色在于选用新鲜活杀的鸭子，并在鸭皮上涂抹麦芽糖和蜂蜜，再用炭火慢烤，使烤出的鸭皮脆口带有椒香。虽然上海有很多知名的熟食店，但阿三烤鸭因其独特的制作方法和美味的烤鸭而受到一些食客的喜爱。

在上海，王家沙点心店以其糟货闻名，如糟凤爪、糟鸭胗等，糟水由多种香料秘制而成，口感独特。光明邨大酒店则以酱鸭独步江湖，秘方烹制出的酱鸭油亮鲜甜，炸小黄鱼也是其热门菜品。大富贵酒楼是中华老字号，推荐尝试其酱汁方肉和四喜烤麸，具有浓厚的本帮风味。

邵万生食品作为一家老字号食品店，特色糟醉产品如黄泥螺口感香脆鲜美且干净无沙。紫燕百味鸡的夫妻肺片辣度适中，材料有嚼劲，百味鸡甜中带酥嫩；泰康食品的熏鱼和熏蛋备受青睐，熏鱼外皮酥脆，内肉软嫩。强强熟食的鸭脖和烤鸭也是一绝，没有鸭骚味且皮香肉嫩。长春食品商店的大红肠选用优质猪腿肉，去筋去肥后腌渍制作，肉质鲜美有嚼劲。

丁义兴是金山的中华老字号，以枫泾丁蹄著名，选用特定品种的猪前蹄，经过多道工序烹制出酥而不烂、冷吃喷香的独特口感。山林熟食则是上海老牌企业，传承了60年的美食经典，如大红肠、三黄鸡、酱汁牛肉等都是深受喜爱的美食。

除了这些，上海还有许多其他知名熟食店，如佬街佬味等，每家都有其独特的美味和风格。无论你喜欢哪一种口味，上海都能满足你的需求。

(责任编辑：佚名)