香港Suzuno寿々乃日料惊艳开胃，品尝极致味蕾盛宴！

在香港，最近品尝到了令人惊喜的日料！

前些日子，我与朋友们相约在跑马地共进晚餐。我们渴望享受一顿丰盛的美食，于是选择了去Suzuno寿々乃尝试厨师推荐菜式。新店的环境比以往更加出色，优雅美观的空间和宽敞舒适的氛围让人倍感愉悦。师傅风趣健谈、服务态度亲切有礼，整晚都沉浸在轻松愉快的氛围中。

这家餐厅以厨师发板为特色，晚餐的套餐价格为1880元/位，内容丰富，让人满意而归。

开胃小菜

餐前小食以精致的小竹盘盛放黑豆、泽蟹，搭配昆布鲷鱼和富山水煮萤光鱿鱼。这些食材既鲜美又甘甜，为晚餐的开场增添了一抹亮色。

汤品

日本三重县的蚬清汤，鲜美的蚬子肥美大只，入口鲜甜。不加任何盐分，却充满了蚬子的天然鲜味。加入柚子片后，更是提升了汤的鲜美程度。

刺身

爱媛县鲷鱼配酸橘，肉质紧实又鲜美；富山县白虾，味道浓郁，入口甜美，晶凝通透，有入口融化的质感；缟鲹，深海池鱼，肉质细致爽口带油份，味道甜美；岩手县赤贝刺身色泽鲜嫩，口感充满弹性，新鲜鲜味十足；水八爪鱼、吸盘，八爪鱼肉质柔软丰弹性，吸盘爽口，刺身味道甜美；北海道厚岸白见贝，就是象拔蚌，爽口鲜甜美味，让人陶醉。

小食

白海老、素扬白虾，即富山海老，炸后香脆，保持鲜味。

和食

昆布酱油烧鲷鱼白子，外层香脆的烧鲷鱼白子，内里绵密，嫩滑无比，融入昆布的清香与豉油的鲜甜。白海老真夫，炸白虾丸，大约用上40只白虾，爽弹鲜甜，令人回味无穷。在这里品尝了出色的白虾三食，刺身、油炸、实夫，三款造法都让人惊艳。

寿司

金目鲷，鲜味肉收；伊左木，鱼质弹牙，表皮烟韧；爱之县平贝，超鲜甜；关青，半脂肪鱼，肉厚实可口；枪鱿鱼，鲜味软糯；池鱼，肉质紧实而爽口、略带油香，味道鲜甜；中拖罗，鱼油脂，非常甘香；大吞拿鱼腩，加盐后减低油香，但增加甜味；吞拿鱼酱油渍，油渍即席处理，搽上酱油后味道很入味。

追加

北海岛根室市海粪海胆，是我们追加的菜品。海胆的味道十分鲜美，味道浓郁，口感丰腴，入口即溶。

汤品 - 鲜甜十足

赤肉蜜瓜、冲绳热青果饼

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(责任编辑：佚名)