冷萃咖啡的做法(常识咖啡冷萃)

夏日冷饮新选择：Cold Brewing 指南

夏天已至，一杯冰爽的 Cold Brewing 咖啡能为您带来无比的惬意。让我们先来了解一下冷萃和冰滴的区别，以及如何在家自制美味的冷萃咖啡。

冷萃与冰滴：两种咖啡制作方式的解析

冷萃咖啡是通过冷水或冰块进行咖啡萃取，至少需要12个小时。若您追求更为醇厚的风味，可延长至24-48小时。简单说，就是将精选的高品质咖啡豆磨成粉，浸泡数小时，然后萃取出一杯美味的咖啡。而冰滴咖啡则是一种更为缓慢的制作方式，通过冰水滴淋至咖啡粉，萃取出的咖啡液体清澈透亮，口感平衡，清爽冷冽。

用料与准备

咖啡豆：20克（建议使用高品质豆子）
饮用水：450毫升（冷水或纯净水）
冰块：适量
茶叶过滤袋：1个
密封瓶：1个

制作步骤

1. 称量出20克咖啡豆，使用手摇磨豆机将豆子磨成细粉。
2. 将磨好的咖啡粉装入茶叶过滤袋，系紧口。
3. 将过滤袋放入密封瓶，加入冷水或纯净水，密封后冷藏12-24小时。
4. 取出过滤袋，享受一杯美味的冷萃咖啡。
5. 根据个人口味加入糖或糖浆调味。
6. 若想制作冰拿铁，可沿杯壁缓缓倒入浓缩的冷萃咖啡液，加入牛奶和冰块。

搅拌均匀，即可享用

这款冷萃咖啡清爽冷冽，是炎炎夏日的最佳选择。您可以根据个人口味加入糖或糖浆增加风味。而冰拿铁则是另一种美味的选择，将冷萃咖啡液与牛奶和冰块混合，搅拌均匀后享用。

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(责任编辑：佚名)