起源于四川自贡的#麻辣冷吃#，是盐帮菜中的瑰宝，拥有超过一百年的历史传承。据说，这项独特的烹饪技艺与唐代诗人杜甫有着深厚的渊源。一次，杜甫在自贡品尝了当地人用兔肉特制的菜肴，为了便于他旅途食用，主人将炒干水分的兔肉保存。次日，当杜甫打开食盒时，冷吃兔肉的浓郁香气扑鼻而来，让他惊喜地发现，这种独特的烹饪方法让食物口感更佳...