咸鱼茄子煲是一道色香味俱全的粤菜，深受食客喜爱。如果你也想在家中烹制这道美味佳肴，下面就来学习一下详细的制作步骤和食材比例吧。首先，让我们准备好所需材料：主料：茄子：400克（约2根）咸鱼：100克（咸鱼片或咸鱼头均可）辅料：大蒜：3瓣（切片）生姜：1小块（切丝）青葱：2根（切段）红辣椒：1个（可选，切段）调料：生抽：...