创意满满！自制桃花酥，给中秋增添一抹浪漫色彩

中秋佳节即将来临，是否已经厌倦了传统的伍仁、蛋黄莲蓉月饼呢？不妨尝试制作一款独特的美食——桃花酥，既美观又美味，还能在亲友间展现你的厨艺。下面我将分享这款创意点心的详细做法。

首先，我们来准备油皮部分：将所需材料混合揉成面团，直到表面光滑并形成薄膜。然后用保鲜膜包裹，静置松弛30分钟。

接着制作酥皮：将低筋面粉和猪油混合均匀，加入2-3滴红丝绒液，揉至颜色一致。完成后用保鲜膜覆盖，冷藏20分钟（此步骤至关重要）。

同时，准备馅料：将豆沙分成每份25克的小球，滚圆后盖上保鲜膜备用。

松弛好的油皮和酥皮分别平均分割成16份，每个都搓成小圆球，然后用保鲜膜包裹，静置松弛20分钟。

将油皮包入酥皮中，封口要紧密，再用保鲜膜包裹，继续静置松弛20分钟。确保每个步骤后都使用保鲜膜包裹，防止面团干燥。

接下来擀制面皮：第一次擀成牛舌形状，注意从中间向外推，不要来回擀以免破皮。卷起成类似牛角包的形状，然后进行第二次卷，形成规则的小圆柱形卷。

将所有卷卷放好，盖上保鲜膜，松弛20分钟（不可省略）。

取出面卷，压平后再次擀薄，包入豆沙馅球，小心包裹避免破皮，封口捏紧。整理成圆形，但不要太薄。

塑造花瓣形状，并在中心点装饰蛋黄液和芝麻作为花蕊。预热烤箱至175度至180度。

将制作好的桃花酥放入烤箱，以180度烘烤30分钟，香喷喷的桃花酥就完成了！在中秋佳节之际，用这道甜点表达你的心意吧。如果还有疑问，欢迎在评论区提问讨论。

(责任编辑：佚名)