成都新晋排队王，藏在街边的“粑粑菜”，25一张自助餐券！

正值夏季，新鲜的四季豆和嫩滑的丝瓜成为餐桌上的常客。它们烹制出的软糯菜肴也深受人们喜爱，而且制作方法极其简便。

By 美食探索者笔记

食材准备

• 四季豆 适量
• 嫩丝瓜 1根
• 精盐 适量
• 味精 适量
• 熟猪油 适中

烹饪步骤

1、仔细清洗四季豆，剪成短段。

2、沥去所有水分。

3、丝瓜削皮，切成滚刀块。

4、锅里添加适量熟猪油。

5、先放入四季豆翻煎1分钟。

6、加入足够清水。

7-8、撒入适量精盐，用中小火慢煮至四季豆变得柔嫩。

9、接着倒入丝瓜一起炖煮，直到丝瓜同样变得软糯，然后加少许味精提鲜。

10、将菜肴盛出装盘。

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(责任编辑：佚名)