爸爸炒料牛排老火锅广州店探访记：复古风情与美味锅底的完美结合

【体验爸爸炒料牛排老火锅】

在包河万达的室外步行街，靠近芜湖路入口的位置，你将会找到一家源自成都、全国知名的连锁火锅店——爸爸炒料。这里，传统的温馨氛围与怀旧元素完美融合，让你仿佛穿越回了过去。

舒适环境与特色锅底

店铺采用复古的装修风格，明亮的灯光下，瓷砖拼贴的桌台、搪瓷餐具和饭盒尽显亲切感。在这里，你可以重温儿时记忆，品尝到那些熟悉的西瓜泡泡糖。他们的招牌牛肉鸳鸯锅，由手工炒制的牛油红汤构成，虽然辣度适中，但牛肉、鹌鹑蛋和豆花的加入让味道层次丰富。如果你偏好不那么辣的口感，另一半的锅底可以选择番茄、菌菇或筒骨粗粮。

推荐美食

牛奶嫩牛肉是店内的亮点之一，经过牛奶浸泡后的牛肉更加滑嫩且富有弹性；巴掌大的毛肚新鲜脆爽，份量十足；芝士鲜肉丸虽然没有明显的芝士味，但其细腻的肉质仍然让人回味无穷。手工虾滑则是每次火锅必点的经典菜品，能清晰尝到虾肉的鲜美。素菜方面，贡菜翠绿可口，藕片厚实且带有糯性。

甜品与调料

白雪冰汤圆是我个人非常喜欢的一款甜品，它融合了牛奶冰、小汤圆（我更倾向于叫它们元宵）、红豆和椰蓉，点缀上一颗樱桃，搅拌后微甜不腻，入口即化。店内的糖渍番茄也备受好评，不过开业初期可能还未提供椰子冻等其他甜品，期待它们后续的加入。至于调料，五元一份，提供香醋、香油、耗油等基础选项，蒜泥、香菜和生葱单独装碟，但没有麻酱或其它酱料供选择。

爸爸炒料牛排老火锅不仅为你带来美味的火锅体验，还有那份独特的怀旧情怀。下次聚会或者想品尝地道成都火锅时，不妨来此一试。#熊仔食间# #十一去哪吃#

(责任编辑：佚名)