美器伴美食(美器与美食)

我国自古以来就讲究烹调，注重饮食文化，每家每户的年夜饭更是将文化、民俗、美食汇集到一起。当然，我们对饮食烹饪的器具也十分重视，历史上不同材质的烹饪器具伴随着烹饪方法的演变而变化着，随着高椅家具以及合餐习俗的出现，饮食盛放器在用餐中的作用越来越显著，瓷器就是其中最具特色的一种。今天就来看看如何给美食搭配美器。

青花红彩海水龙纹盘 明代

以我们在博物馆经常看到的瓷器盘子为例。这些盘子如果按色彩来分，可以分为素瓷和彩瓷两大类。素瓷比较“百搭”，能衬托出食物的诱人色彩。青花瓷沉稳大方，具有民族特色，图案寓意吉祥，传达出人们的美好愿望。例如：牡丹象征富贵，经常出现在节庆、生日等宴会上；鸳鸯寓意成双成对，适合用在婚宴上。

青花绿彩云龙纹盘 明代

彩瓷色彩鲜艳，适合与素色，尤其是白色的菜肴搭配，如豆腐、鸡肉等，体现出菜肴的清淡、爽口。历史上，青花瓷器造型沉稳大方，深受王公贵族的喜爱。此外，瓷器的颜色也有很多种类，比如黄地红彩、白地釉彩等。在不同的历史时期和地域，人们都创烧出了一些独特的瓷器，这些瓷器与众不同，不仅体现了人们对艺术的追求，还展现出了他们的生活方式和文化习俗。

青花瓷有蓝底白花和白底蓝花之分，适合搭配色彩单一、朴素的菜肴，如豆腐与青花瓷就是绝配。青花瓷器造型沉稳大方、寓意吉祥，深受王公贵族的喜爱。此外，历史上也有一些特殊的瓷器，比如五彩、素三彩等，这些瓷器在颜色和造型方面都有自己的独特之处。无论是青花瓷还是其他类型的瓷器，都能够与美食一起搭配，并体现出人们对艺术和生活方式的追求。

(责任编辑：佚名)