老婆大人的剁椒鱼头，湘菜的灵魂！的做法

挚爱的湘味记忆

对于许多居住在沈阳的朋友来说，可能无法理解一个湖南女子对家乡美食那份深深的眷恋。趁着最近的闲暇时光，我有充裕的机会踏入厨房，精心烹制一顿丰富的湘菜盛宴。

1. 酸豆角肉末，那酸豆角是来自邵东的亲朋好友近期寄送过来的，口感酸脆，先前带一些到单位作为午餐配菜，同事们的反响都非常不错。 2. 天麻炖鸡，选用的是母亲亲自饲养的鸡肉，宰杀和处理过程都由她一手包办，我只需安心享用。灰枣则是邵东的友人英子慷慨赠予，尽管我坚持付款，但她坚决不收。 3. 腊味拼盘，腊肉与猪血丸子皆是红心阿姨赠送的佳品。这个春节我们几家未能如约聚会，但邵阳的红心阿姨始终热情邀请。虽然我提前赴武汉未能成行，但在离家前一日下午，阿姨和李部长竟然带着家人驱车来到我家，带来了精心准备的腊味、香肠以及我钟爱的地瓜干。 4. 双重菜苔体验，母亲深知我对绿叶蔬菜的喜好，在上周末打电话询问如何将园中的白菜苔寄给我。我建议她打包妥当，等待顺丰快递员上门取件。令人惊喜的是，从湖南邵东到遥远的辽宁沈阳，仅用不到三天时间，妈妈亲手种的鲜蔬已端上了我的餐桌。 5. 豆腐煮肉片，豆腐是妹妹婆婆手工制作并由母亲油炸过的，携带回来后我倍加珍视。因为油炸豆腐保存不易，稍不注意就会出现霉斑。

生活中的点滴烟火气和四季更迭，都充满了温暖与美好，每一顿饭都是对生活的细细品味和深深感激。

(责任编辑：佚名)