云南美味珍品:油鸡枞与手青野生菌

云南野生菌有许多种类，其中一些是非常珍贵且口味独特的食材。其中“见手青”和“油鸡枞”就是两道名符其实的山珍美味佳肴。

中午妻子小春做了二道菜，除了“见手青”，还有“油鸡枞白豆腐菜汤”。这两道菜都是云南人非常喜欢吃的食物。看到这些美味佳肴，我的心情变得很好，因为我知道自己即将享受到大自然赋予的美味。

妻子小春做“见手青”的时候，她使用了高温油下锅，并且放入适量辣椒大蒜不断翻炒至恰到火候时，呈现半干出锅装盘上桌。这个过程看起来很有讲究，但吃起来的确非常美味！

“油鸡枞白豆腐菜汤”和梅干菜蒸五花肉，金华人叫长年菜，这道菜特别鲜美。妻子小春做得非常好，我感觉这个午饭非常完美，因为每道菜都非常美味！

吃过午饭后，我感到心情舒畅，精神焕发！好的美食确实可以带给我这样的感受。我也知道云南食用野生菌菇有一干多年的历史了。明朝熹宗皇帝朱由校就好吃油鸡枞，这让我觉得这道菜非常有价值和珍贵！

从某个角度来说，美食是一种开拓，是一种生活享受，是一种文化传承，是推动文明历史进程的力量源泉。云南人在开拓食用野生菌是勤劳智慧有贡献的！

说起云南大美，朋友，当你驾车载着全家人像一条腾龙，在蓝天白云下的蜿蜒起伏的高原公路奔驰，心胸是何等的宽广，心情是何等的美好！累了，在路边歺馆来一碗炒油鸡枞，静静的享受着大自然赋予的美味，此时你会忘了世俗的烦恼，感受到幸福的含义……

(责任编辑：佚名)